Piščanec v lovskem slogu je poslastica in druga jed, ki je idealna za ljubitelje tradicionalnih okusov. Okusen recept za "lov na piščanca".
- Kalorična vsebnost na 100 g - 107,7 kcal.
- Obroki na posodo - 1 piščanec
- Čas kuhanja - 1 ura 20 minut
Sestavine:
- Cel piščanec (narezan na velike kose)
- 2 korenčka
- Palica zelene
- Čebula
- 1/2 skodelice olivnega olja
- Rdeče vino (pol kozarca)
- Paradižnikovo mezgo (steklo)
- Ščepec soli
- Rožmarinov žajbelj v prahu
- Svež peteršilj
Priprava:
Najprej morate pripraviti omako. Če želite to narediti, v kotel nalijte pol skodelice olivnega olja in ga segrejte.
Ko se olje segreje, vlijte olupljeno in drobno sesekljano: korenje, zeleno in čebulo. To je vse, nenehno mešamo, pražimo 5 minut.
Nato pripravljene koščke piščanca damo v pečenje in nadaljujemo s kuhanjem na majhnem ognju, pri tem pa ne pozabimo mešati, da se ne zažge.
Takoj, ko piščanec dobi rumenkasto barvo, ki jo potrebujemo, vanj vlijemo naše rdeče vino, kozarec paradižnikove mezge in sol po okusu ter dodamo rožmarin, žajbelj.
Zdaj lahko nadaljujete s kuhanjem piščanca na lovski način, vse to je treba kuhati približno 40 minut.
To jed postrežemo s svežimi listi peteršilja.
