Recept po korakih s fotografijo kuhanja solate z zeljem, kumarami, jajci in mesom doma. Univerzalna poslastica za praznično in vsakodnevno mizo. Video recept.
Ponujam recept s fotografijo in navodili po korakih za preprosto in proračunsko solato iz razpoložljivih izdelkov. Zagotovo je v vsakem hladilniku belo zelje, kumare, jajca in meso. Izjemno okusna, lahka in hranljiva solata dobesedno pol ure in je že pripravljena. To vitaminsko jed lahko pripravite vse leto. Ker so vsi izdelki na voljo na trgu, imajo malo kalorij in vitaminov. S te solate ne boste pridobili teže, ne boste pridobili odvečne teže, ampak boste telesu prinesli le največjo korist.
Jed lahko pripravimo po različnih receptih z uporabo različnih sestavin. Ker zelje in meso dobro delujeta v solatah, lahko kombinirate različne vrste mesa in zeljnih sort. Običajno se belo zelje uporablja za zeljne solate, redkeje rdeče, brstični ohrovt, brokoli, savojsko zelje in cvetača. Ko gre za meso, piščanec, govedina ali pusto svinjino dobro delujejo za solato. Meso lahko kuhamo, dimimo ali pečemo. Jajca, ki pogosto dopolnjujejo solate, se jemljejo ne le iz piščanca, ampak tudi iz prepelic. Dodatne sestavine za solate so lahko paradižnik, gobe, rakove palčke, grah, koruza, trdi in mehki siri … Dopolnila sem ga z zelišči in kumarami.
- Vsebnost kalorij na 100 g - 85 kcal kcal.
- Obroki - 2
- Čas kuhanja - 15 minut za rezanje hrane, plus čas za kuhanje in hlajenje jajc in mesa
Sestavine:
- Mlado belo zelje - 300 g
- Limona - 1-2 rezina
- Rafinirano rastlinsko olje - 3-4 žlice za dolivanje goriva
- Zeleni (kateri koli) - šopek
- Gorčica Dijon zrna - 1 žlica za dolivanje goriva
- Sol - 0,5 žličke ali po okusu
- Kuhan kos mesa - 200 g
- Jajca - 1 kos.
- Sveže kumare - 1 kos.
Korak za korakom kuhanje solate z zeljem, kumarami, jajcem in mesom, recept s fotografijo:
1. Iz belega zelja odstranite zgornje liste, ker vedno so umazani in umazani. Nato vilice operite s tekočo hladno vodo in posušite z bombažno brisačo. Na deski zelje narežemo na tanke trakove in ga malo zdrobimo z rokami, da izpusti sok in postane bolj sočno.
2. Meso skuhamo v slani vodi in ohladimo na sobno temperaturo. Vzemite meso, ki vam je najbolj všeč. Ohladite ga v juhi, v kateri je bil kuhan, dokler ga ne uporabite v solati. Tako ostane sočen, se ne izsuši in ne obrabi.
Ohlajeno meso narežite na koščke ali raztrgajte na vlakna.
3. Kumare operemo, posušimo s papirnato brisačo, na obeh straneh odrežemo konce in narežemo na kocke. Čeprav način rezanja ni pomemben, jih lahko razrežete na pol obroče ali četrt obroče.
4. Jajca vnaprej skuhajte in ohladite. Če jih želite zavreti, jih potopite v posodo s hladno vodo, zavrite, kuhajte in kuhajte 8-10 minut po vrenju. Če želite ohladiti jajca, jih takoj po vrenju položite v ledeno vodo in večkrat zamenjajte.
Nato jajca olupimo in narežemo. To sem naredil v kockah, kot kumare. Lahko pa jih narežete na rezine.
5. Zeleno operemo, posušimo s papirnato brisačo in drobno sesekljamo.
6. Za preliv v majhno posodo nalijte rastlinsko olje, dodajte gorčico in iztisnite limonin sok. Posolimo in z vilicami dobro premešamo, da dobimo gladko omako. Namesto zrnate gorčice lahko uporabite pastozno gorčico. Kot preliv lahko dodate tudi grški ali naravni jogurt, kislo smetano, olivno olje ali vaš najljubši solatni preliv. Če uporabljate majonezo (kupljeno ali domačo), bo solata postala bolj kalorična.
7. Začinite solato s kuhano omako.
Solato lahko vnaprej razrežete in začinite tik pred serviranjem, da se videz in okus ohranita do časa postrežbe.
8. Hrano dobro premešajte in posodo postavite v hladilnik, da se ohladi 10-15 minut. Jed se izkaže za okusno, sočno, rahlo sladko zaradi svežega zelja in zadovoljivo zaradi mesa.
Postrezite solato z zeljem, kumarami, jajci in mesom s katero koli prilogo: kuhanimi špageti, rižem, kašo, krompirjem itd. Odlično pa se poda tudi k mesu ali perutnini in bo čez dan postala samostojna malica. Še posebej dobro je poleti kot večerna večerja - nasitna in ne kalorična.
