Piščanec v turškem slogu s paradižnikom je svetla in sočna jed, ki bo marsikomu všeč. Poiščite korak za korakom recept s fotografijo in obvezno skuhajte pisanega in okusnega piščanca. Video recept.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Postopno kuhanje piščanca s paradižnikom v turščini
- Video recept
Turčija je država temperamentnih in čustvenih ljudi. Najverjetneje je zato njihova nacionalna kuhinja tako svetla in sočna. Skoraj vse turške jedi so prava najdba za prefinjene sladokusce. Recept za turškega piščanca s paradižnikom je enostaven za pripravo, zahteva minimalen in cenovno ugoden nabor sestavin. Hkrati kombinacija perutnine in zelenjave daje neverjeten rezultat. Piščanec je zelo sočen in nežen, mesnati paradižniki pa ptico namočijo s sokom. Turške gospodinje pripravljajo to jed samo s svežim paradižnikom. Vendar jih lahko v evropski različici nadomestimo s paradižnikovim sokom.
Če radi eksperimentirate v kuhinji, lahko jedi dodate drugo zelenjavo. Na primer, v Turčiji radi uporabljajo jajčevce, bučke, stročji fižol, rdečo papriko. V receptu ni nič zapletenega in zapletenega, vse tukaj je izpopolnjeno in izpopolnjeno. Glavni vrhunec jedi je uporaba turških začimb in zelišč. Najdemo jih v vrečkah v supermarketu ali po teži na trgu. Aromatične začimbe pomagajo dopolniti in razkriti okus priboljška. Faze kuhanja po korakih so za našo kuhinjo precej običajne in jih pozna vsaka gospodinja.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 95 kcal.
- Obroki - 2
- Čas kuhanja - 1 ura 15 minut
Sestavine:
- Piščančja stegna - 2 kos.
- Sol - 1 čajna žlička ali po okusu
- Kumina - 1 čajna žlička
- Paradižnik - 3 kos.
- Rastlinsko olje - za cvrtje
- Sumak - 1 čajna žlička
- Žafran - 1 čajna žlička
- Mlet črni poper - ščepec
Korak za korakom kuhanje piščanca s paradižnikom v turškem jeziku, recept s fotografijo:
1. Piščančja stegna operemo in narežemo na rezine. Namesto stegen lahko uporabite druge dele ptice: krila, palice, noge ali prsi. Če želite dobiti bolj dietni obrok, odstranite kožo s ptice. Vsebuje najbolj škodljiv holesterol.
2. Paradižnik operemo in osušimo s papirnato brisačo. Odrežite jih na 4-6 rezin, odvisno od prvotne velikosti sadja.
3. V ponev nalijte tanko plast rastlinskega olja in segrejte. Dodamo piščanca in na zmernem ognju pražimo z obeh strani do zlato rjave barve.
4. Ko piščanec dovolj porjavi, v ponev dodamo sesekljan paradižnik.
5. Živila začinite s soljo, poprom, žafranom, kumino in sumahom. Dodate lahko druge turške začimbe. Na primer, rdeča pekoča paprika, meta, paprika, kardamom, kurkuma, ingver. Nato dodajte nekaj pitne vode in zavrite. Zmanjšajte ogenj na minimum, pokrijte in dušite perutnino 45 minut. Kuhanega piščanca s paradižnikom v turškem jeziku samostojno postrezite na mizo, potresete s sezamovimi semeni, kot to počnejo v Turčiji. Po želji skuhajte testenine ali riž kot prilogo.
Oglejte si tudi video recept, kako kuhati piščanca v turški omaki.
