Korak za korakom recept za piščanca v sojini omaki: seznam potrebnih sestavin in tehnologija za pripravo začinjene piščančje jedi. Video recepti.
Piščanec v sojini omaki z jajcem je začinjena in zelo zadovoljiva mesna jed. Tradicionalna je v japonski kuhinji in postrežena s kuhanim rižem. Pravzaprav spominja na omleto s piščancem in se na Japonskem imenuje "oyakodon".
Za kuhanje potrebujete piščančje meso - prsi ali kašo iz stegen brez kosti in kože. Lahko vzamete ohlajen in odmrznjen izdelek. Domačih kokoši nesnic ni priporočljivo uporabljati, ker za pripravo potrebujejo veliko časa. Meso iz piščancev brojlerjev bo ustrezalo.
Pikantnega okusa in zanimive arome jedi ne daje veliko število različnih začimb, ampak sojina omaka. Je bistvena sestavina te jedi.
Bistvo recepta je v dodajanju stepenih jajc. Ne spreminjajo le okusa, povečujejo hranilno vrednost, ampak delujejo tudi kot povezovalni člen. Tako, če pri kuhanju mesa izhlapiš vso vlago in nato preliješ jajčno mešanico, potem dobimo mesno omleto.
Sledi podroben recept s fotografijo piščanca v sojini omaki z dodatkom jajc. Poskusite to jed: enostavna je za pripravo in je odlična za potešitev lakote.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 142 kcal.
- Obroki - 3
- Čas kuhanja - 20 minut
Sestavine:
- Piščančja stegna - 5 kosov.
- Sojina omaka - 100 ml
- Rastlinsko olje - 1 žlica
- Velika čebula - 1 kos.
- Jajce - 2 kos.
- Sladkor - 1 žlica
- Zeleni - 1 šopek
Kuhanje piščanca v sojini omaki z jajci po korakih
1. Preden kuhate piščanca v sojini omaki po tem receptu, morate stegna razstaviti. Najprej odstranite kožo, nato z ostrim nožem razrežite meso in ga ločite od kosti in hrustanca. Odstranimo tudi odvečno maščobo in žile. Kose mesa lahko malo sesekljamo. Skupaj s tem olupimo čebulo in jo narežemo na tanke pol obroče.
2. V ponev vlijemo sojino omako in rastlinsko olje. Segrejemo in dodamo sladkor v prahu. Nato damo nasekljano čebulo in jo na nizkem ognju dušimo 5 minut.
3. Nato dajte piščanca v sojino omako in še naprej dušite približno 15 minut.
4. V tem času z metlico stepemo jajca s sesekljanimi zelišči.
5. Po 15 minutah dušenja mesa v tankem curku vlijte jajčno maso v ponev. Premešamo, pokrijemo in dušimo še 3 minute.
6. Začinjen piščanec v sojini omaki z dodatkom jajc je pripravljen! Za serviranje lahko uporabite široko posodo, potem ko nanjo položite tobogan kuhanega riža. Meso položite na okras. Skupaj z riževo kašo lahko na ločenem krožniku postrežete zelenjavno solato, na primer kitajsko zelje.
Oglejte si tudi video recepte:
1. Piščančji oyakadon v sojini omaki
2. Japonska omleta s piščancem
