Omlet s smrčki

Kazalo:

Omlet s smrčki
Omlet s smrčki
Anonim

Smrčki so prve spomladanske gobe, preprosto morajo biti na vaši mizi. Imeti morate čas, da poskusite več jedi s temi gobami. Danes pripravljamo omleto z gobami po fotografiji in opisu po korakih.

Pripravljena omleta s smrčki
Pripravljena omleta s smrčki

Vsebina recepta:

  1. Sestavine
  2. Kuhanje po korakih - fotografija
  3. Video recept

Morelove gobe, tako kot druge gozdne gobe, zahtevajo predhodno pripravo, preden jih pojedo. Najprej jih operemo v več vodah, da speremo pesek in drobne ostanke, pa tudi žuželke, ki se skrivajo v gubah pokrovčka. Nato smrčke dvakrat zavremo. Šele po tem se smrčki podvržejo nadaljnji toplotni obdelavi - ocvrti, dušeni, pečeni. Danes bomo naredili omleto s smrčki - okusno in preprosto.

  • Kalorična vsebnost na 100 g - 83 kcal.
  • Obroki - 1 kos
  • Čas kuhanja - 20 minut
Slika
Slika

Sestavine:

  • Morels - 300 g
  • Jajca - 2 kos.
  • Sol - ščepec
  • Drobnjak - 4 peresa
  • Rastlinsko olje

Postopno kuhanje omlete s smrčki-fotografija

Gobe, namočene v ponvi
Gobe, namočene v ponvi

Gobe operemo v več vodah. Napolnite jih s hladno vodo in zavrite. Kuhajte pet minut in zamenjajte vodo. Drugič jih zavrite in kuhajte 15 minut. Nato jih damo v cedilo, tako da je kozarec voda.

Morels v ponvi
Morels v ponvi

Zdaj v ponvi segrejte rastlinsko olje in vanj položite smrčke. Nismo jih odrezali, pustili smo jih takšne, kot so. Smrčke pražimo le 3-4 minute.

Gobam dodana stepena jajca
Gobam dodana stepena jajca

Jajca stepemo v ločeni skledi ter dodamo sol in poper. Nalijte jih v ponev.

Omlet potresemo s sesekljano zeleno čebulo
Omlet potresemo s sesekljano zeleno čebulo

Ko zgrabite robove omlete, jih z lopatko dvignite ali potisnite proti sredini. To operacijo ponovite večkrat. Omlet potresemo s sesekljano zeleno čebulo.

Omleto kuhamo še 3-4 minute.

Pripravljena omleta s smrčki v ponvi
Pripravljena omleta s smrčki v ponvi

Tako izgleda omleta s smrčki. Dober tek!

Oglejte si tudi video recept:

Umešana jajca s smrčki v kisli smetani:

Priporočena: