Se sprašujete, kako kuhati piščančje meso? Okusna kombinacija - piščančja enolončnica s papriko in paradižnikom. To poletno enolončnico je zelo enostavno pripraviti. Kako to narediti, vam bo podrobno povedal recept po korakih s fotografijo. Video recept.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Korak za korakom kuhanje piščančje enolončnice s poprom in paradižnikom
- Video recept
Dušen piščanec s papriko in paradižnikom v ponvi poleti je svetla in okusna jed. Recept je precej preprost in pripravljajo ga številne gospodinje. Če pa jedi dodate malo pekoče paprike, bo takoj dobila pravi pekoč okus po daljni deželi Mehiki. Ista jed iz istih treh sestavin - piščančjega mesa, paprike in paradižnika, je pripravljena v mehiški kuhinji. Je pa veliko ostrejša. Zato bomo danes pripravili osnovno jed, ki si zasluži pozornost, izkaže se z okusom sladko -kisle marinade in malo v mehiškem slogu. Mimogrede, v Mehiki lahko to jed dopolnijo z vsemi dodatnimi izdelki: koruzo, gobami, česnom in drugimi pekočimi začimbami. Toda ostale sestavine v receptu niso tako potrebne.
Kot piščančjo osnovo lahko vzamete celo trup ali njegove posamezne dele. Krila, stegna, golenice bodo dovolj. V vsakem primeru bo hrana nežna in zadovoljiva. Zelenjava je sočna, piščanec pa mehak, nasičen z aromami popra in začimb. Na dnu ponve iz zelenjave naredimo okusno piščančjo in zelenjavno omako, ki se odlično poda k vsaki prilogi. Čeprav se sama jed izkaže za zelo zadovoljivo, zato jo lahko postrežemo brez priloge. Ugotavljam, da lahko tudi izven poletne sezone takšno jed pripravite iz zamrznjene zelenjave. Sladka paprika in paradižnik se dobro zmrznejo. Tako boste lahko vse leto pripravljali podobno enolončnico.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 146 kcal.
- Obroki - 3
- Čas kuhanja - 1 ura 30 minut
Sestavine:
- Piščanec - 0,5 trupa
- Rastlinsko olje - za cvrtje
- Sladka bolgarska rdeča paprika - 1-2 kos. odvisno od velikosti
- Začimbe in zelišča po okusu
- Paradižnik - 2-3 kos. Srednja velikost
- Česen - 2 rezina
- Čebula - 1 kos.
- Pekoča paprika - 0,25 stroka
- Paradižnikova pasta - 2 žlici
- Mlet črni poper - ščepec
- Sol - 1 čajna žlička ali po okusu
Korak za korakom kuhanje dušenega piščanca s poprom in paradižnikom, recept s fotografijo:
1. Piščanca odrežite vzdolž grebena. En del postavite v hladilnik za drugo posodo, drugi del pa operite pod tekočo vodo, posušite in narežite na srednje velike kose. Kožo lahko pustite ali odstranite. To je stvar okusa. S kožo bo jed bolj zadovoljiva in bolj kalorična, ne da bi bila manj mastna. Ponev postavite na štedilnik, dodajte rastlinsko olje in dobro segrejte. Dodamo piščanca in pražimo do zlato rjave barve.
2. V drugi ponvi na pol obročev prepražimo sesekljano čebulo, dokler ni prozorna. Nato dodamo papriko in pekočo papriko, narezano na kocke ali paličice, ter dodamo drobno sesekljan česen.
3. Zelenjavo prepražimo do zlato rjave barve in v ponev dodamo drobno sesekljana zelišča, začimbe in začimbe.
4. Nalijte nekaj pitne vode, premešajte in zavrite.
5. Na vrh položite ocvrte koščke piščanca, na katere položite rezine paradižnika. Piščanca s papriko in paradižnikom dušimo na nizkem ognju pol ure, pokrito. Po kuhanju postrezite vročo hrano.
Oglejte si tudi video recept, kako kuhati piščančjo enolončnico s paradižnikom in bučkami.
