Kako kuhati dušena piščančja srca? Podroben recept po korakih s spremljajočimi fotografijami po korakih. Video recept.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
Niso vsi pozorni na piščančje drobce, kot so srca. So pa zelo okusne in zdrave, jedi iz njih pa se izkažejo za krepke in bogate, hkrati pa imajo nizko kalorično vsebnost. Obstaja veliko možnosti za pripravo te drobovine. Ta članek predstavlja recept za dušena piščančja srca z uporabo paradižnikove omake. Čeprav lahko namesto tega vzamete kislo smetano, smetano, mleko ali enolončnico v svojem soku. Postopek kuhanja bo skoraj enak. Poleg tega je tako preprosto, da se z njim spopade tudi otrok. Na splošno je to ena tistih jedi, ki jih stepemo z malo truda.
Ta način toplotne obdelave bo ohranil največjo količino vitaminov, mineralov in elementov v sledovih, ki jih vsebuje izdelek. Piščančja srca imajo veliko beljakovin, zato so dobra za rastoče telo. In preprosto bo ta nezapletena jed odlična možnost za vsakdanji jedilnik za družinske obroke. Pomagal vam bo, ko boste morali hitro pripraviti večerjo.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 132 kcal.
- Obroki - 3-4
- Čas kuhanja - 1 ura 15 minut
Sestavine:
- Piščančja srca - 700 g
- Paradižnikova omaka - 2-3 žlice
- Rastlinsko olje - za cvrtje
- Vse začimbe in začimbe po okusu
- Mlet črni poper - ščepec
- Čebula - 1 kos. velika številka
- Sol - 1 čajna žlička ali po okusu
Korak za korakom kuhajte dušena piščančja srca, recept s fotografijo:
1. Piščančja srca operemo pod tekočo vodo. Odrežite odvečno maščobo, odstranite folije in jih položite v lonec.
2. Napolnite z vodo in postavite na štedilnik, da se kuha. Kuhajte na močnem ognju, odstranite peno, ki je nastala na površini, sol in poper. Temperaturo privijte na najmanjšo nastavljeno vrednost, ponev zaprite s pokrovom in drobovje kuhajte pol ure.
3. Medtem čebulo olupimo, operemo in posušimo. Sesekljajte ga na pol obročev in prepražite v ponvi na rastlinskem olju. Čebulo občasno premešamo, da postane prozorna.
4. Kuhana dušena srca vzamemo iz ponve, prestavimo na sito, da stekne odvečno tekočino. Pošljite jih v ponev s čebulo in prepražite na zmernem ognju do zlato rjave barve.
5. Klobakom dodamo paradižnikovo omako, zalijemo z nekaj pitne vode, začinimo z mletim poprom in začimbami po okusu.
6. Premešamo in zavremo. Privijte temperaturo na najmanjšo nastavljeno vrednost. Ponev pokrijemo s pokrovom in dušimo na majhnem ognju pol ure.
7. Postrezite vroče dušena piščančja srca. Kot priloga jim bo ustrezalo karkoli: pire krompir, kuhan riž ali špageti, kaša in samo sveža zelenjavna solata.
Oglejte si tudi video recept, kako kuhati dušena piščančja srca.
