Piščanec v paradižniku je odličen dodatek k vsaki prilogi, ki jo lahko skuhate v pol ure. TOP 4 postopnih receptov za kuhanje piščanca v paradižniku. Video recepti.
Dušen piščanec v dušenem soku
Piščančja enolončnica v lahkem soku je najpogostejša možnost za perutnino s paradižnikovo omako. Če nimate paradižnikovega soka, lahko uporabite paradižnikovo pasto. Ne bo nič manj okusno in aromatično.
Sestavine:
- Piščanec do 1,5 kg - 1 kos.
- Čebula - 2 kos.
- Česen - 4 kos.
- Bolgarski poper - 1 kos.
- Mlet posušen rožmarin - po okusu
- Origano - po okusu
- Paradižnikov sok - 500 ml
- Oljčno olje - za cvrtje
- Sol - 1 čajna žlička ali po okusu
- Mlet črni poper - ščepec
Korak za korakom kuhajte dušenega piščanca v paradižnikovem soku:
- Piščanca operemo in narežemo na koščke.
- V ponvi na olivnem olju prepražimo perutnino in jo prestavimo v ponev z debelimi stenami.
- Začinimo s soljo, poprom in začimbami.
- V isti ponvi prepražimo sesekljan česen. Nato ga vzemite in zavrzite.
- Sesekljano čebulo pošljite v ponev in prepražite do zlato rjave barve.
- Nato dodamo na kocke narezano papriko in pražimo 3 minute.
- Piščanca prelijemo z zelenjavno mešanico in prelijemo s paradižnikovim sokom.
- Dodajte začimbe in perutnino kuhajte eno uro na majhnem ognju.
Pečen piščanec s paradižnikovo pasto
Eden od klasičnih načinov kuhanja piščanca je pečenje v pečici s paradižnikom. Ta možnost se pripravi precej hitro, velika količina aromatične omake pa bo pripravila katero koli prilogo.
Sestavine:
- Piščanec - 1 kg.
- Čebula - 1 kos.
- Korenje - 1 kos.
- Paradižnikova pasta - 2 žlici
- Moka - 2 žlici
- Sladkor - 1 čajna žlička (neobvezno)
- Rastlinsko olje - za cvrtje
- Sol - 1 čajna žlička
- Začimbe po okusu
- Olje za cvrtje - 1-2 žlici
Korak za korakom kuhanje pečenega piščanca s paradižnikovo pasto:
- Piščanca narežemo na srednje velike kose.
- V ponvi segrejemo olje in piščanca pražimo, da rahlo porjavi.
- Dodamo sesekljano čebulo z naribanim korenčkom in rahlo prepražimo.
- Dodamo moko, sol, dodamo sladkor in premešamo.
- Paradižnikovo pasto raztopimo v vodi in prelijemo piščanca z zelenjavo.
- Živila zaprite s pokrovom in jih za pol ure pošljite v ogreto pečico na 180 stopinj.
Piščanec z zelenjavo v paradižniku v pečici
Ko piščanca dopolnite z različno zelenjavo, lahko dobite popolno obilno večerjo za vso družino. In omaka na osnovi paradižnikove omake bo naredila hrano mehko in nežno.
Sestavine:
- Piščanec - 1 kos.
- Krompir - 5 kosov.
- Korenje - 1 kos.
- Paradižnik - 2 kos.
- Paradižnikova pasta - 1 žlica
- Česen - 2 rezina
- Kisla smetana - 100 ml
- Sladka mleta paprika - 2 žlici
- Sol - 1 čajna žlička ali po okusu
- Mlet črni poper - ščepec
Korak za korakom kuhajte piščanca z zelenjavo v paradižniku v pečici:
- Piščanca operemo in razdelimo na 8 delov.
- Česen drobno sesekljamo, korenje narežemo na palice, krompir na 6 kosov, paradižnik na 4 kose.
- Paradižnikovo pasto zmešajte s kislo smetano, papriko, soljo, poprom ter začimbami in zelišči.
- Piščanca in zelenjavo dajte v veliko skledo in vmešajte omako.
- Hrano položite na pekač, pokrijte s folijo in pošljite v ogreto pečico na 180 stopinj 45-50 minut.
Video recepti:
Piščančji file v paradižnikovi omaki.
Dušen piščanec v paradižnikovi in čebulni omaki. Recept kuharja Ilya Lazerson.
Dušen piščanec v paradižnikovi omaki.
