Skuta omleta na pari je krepka jed, ki jo je hitro in enostavno pripraviti. Kako ga pravilno kuhati? Katere sestavine morate uporabiti? Subtilnosti in skrivnosti kuhanja. Korak za korakom recept s fotografijo. Video recept.
Skuta je fermentiran mlečni izdelek, ki vsebuje ogromno uporabnih snovi. Vsebuje beljakovine, poln nabor esencialnih aminokislin, po vsebnosti kalcija pa je izdelek vodilni med drugimi mlečnimi izdelki. Zaradi tega je skuta idealna izbira za medicinsko in dietno prehrano. Parjena omleta s skuto in postrežena za zajtrk bo dala energijo in vam dala občutek sitosti do kosila.
Za recept izberite belo ali rahlo kremasto skuto. Rumena barva označuje, da izdelek ni prve svežine. Vonj svežega izdelka mora biti mlečen z rahlo kislostjo. Posebnost sveže skute je rahlo kiselkast okus. Sladki okus kaže, da je bil sladkor dodan, da bi skril zastarelost. In neokusni izdelek je slabe kakovosti. Doslednost dobrega izdelka je enotna in rahlo mastna. Zrnati, presušeni in preveč tekoči skuti je potekel rok uporabnosti. Prav tako pomembno vlogo igrajo jajca. Za omleto je bolje uporabiti sveža domača jajca. Če želite preveriti svežino, pretresite jajce: vsebina jajca visi, kar pomeni, da ni sveže. Lupina mora biti gladka brez razpok.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 117 kcal.
- Obroki - 1
- Čas kuhanja - 15 minut
Sestavine:
- Jajca - 1 kos.
- Skuta - 100 g
- Sladkor - ščepec
- Sol - ščepec
- Kisla smetana - 1 žlica
Postopno kuhanje omlete iz skute na pari, recept s fotografijo:
1. Operite jajca, razbite lupine in vsebino vlijte v globoko posodo. Jajca stepemo do gladkega in gladkega.
2. Jajčni masi dodamo kislo smetano in zmes premešamo.
3. Dodamo skuto, ščepec soli in sladkor. Količino soli in sladkorja prilagodite sami, odvisno od tega, kakšno hrano želite pripraviti: sladko ali slano. Po želji skuto podrgnite skozi sito, potem bo masa enakomerna in okus končne jedi se bo zmehčal.
4. Ponovno dobro premešajte hrano.
5. Posodo z živili postavite v cedilo, zaprite pokrov in položite v ponev z vrelo vodo. V tem primeru voda ne sme priti v stik s sito. Skutino omleto kuhajte 7-10 minut. Postrezite ga samostojno ali z dodatki.
Oglejte si tudi video recept, kako omleto kuhati v počasnem štedilniku.
