Ko ne veste, kaj bi skuhali za večerjo, vam na pomoč vedno priskoči zelenjava. Receptov za njihovo pripravo je toliko, kolikor je tudi same zelenjave. Recept po korakih s fotografijo pustega jajčevca, popra in paradižnikove enolončnice. Video recept.
Pusta zelenjavna enolončnica iz jajčevcev, popra in paradižnika je v vseh pogledih odlična jed. Pravzaprav je to ena od možnosti za sote, ki jih lahko postrežete ne samo na vsakodnevni mizi, ampak tudi na prazničnem dogodku. Priprava je preprosta in dovolj hitra za pripravo. Poleg tega ta jed ni le "gorivo za želodec", ampak vir vlaknin, vitaminov in celega kupa hranil. Zelenjavne jedi dajejo energijo in živahnost. A le, če niso ocvrti do stanja čipsa, ampak dušeni ali pečeni.
Jajčevci in druga zelenjava v enolončnici ostanejo nedotaknjeni in mehki. Hrano lahko upravičeno imenujemo okusna dietna jed. V receptu ni strogih deležev zelenjave, vse sestavine so postavljene po njihovih željah in okusu. Napisal bom približno število uporabljenih izdelkov. Poleg tega lahko sestavo enolončnice po želji obogatimo z drugo zelenjavo, na primer položimo bučke, korenje, čebulo itd. Pripravite lahko tudi priboljšek s katerim koli mesom ali perutnino. Priboljšek lahko predstavimo kot glavno jed za večerjo ali kot zdravo prilogo, lahko ga uporabimo kot hladen in vroč prigrizek iz zelenjave.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 165 kcal.
- Obroki - 3
- Čas kuhanja - 1 ura 15 minut
Sestavine:
- Jajčevci - 1 kos.
- Rastlinsko olje - za cvrtje
- Paradižnik - 2 kos.
- Začimbe in zelišča po okusu
- Sol - 1 čajna žlička
- Zeleni (cilantro, bazilika) - šopek
- Sladka paprika - 2 kos.
- Krompir - 1 kos.
- Mlet črni poper - ščepec
Korak za korakom priprava nemastnega jajčevca, popra in paradižnika, recept s fotografijo:
1. Pripravite vso hrano. Papriki odrežite pecelj, odstranite zmečkana semena v notranjosti in narežite na kocke.
Paradižnik operemo, posušimo in narežemo na rezine. Če želite, da je paradižnik v posodi popoln, ne odstranite kože. Če želite, da se spremenijo v konsistenco pireja, odstranite kožo, potem ko jo prelijete z vrelo vodo.
Krompir olupimo, operemo in narežemo na kocke.
Jajčevce operemo, osušimo z brisačo in narežemo na rezine. Mnogi recepti z jajčevci zahtevajo, da jih predhodno namočite s soljo, da odstranite grenkobo. Toda jajčevci zrelega mleka praktično ne vsebujejo grenkih sokov. Zato je treba takšne manipulacije izvajati samo z zrelimi plodovi. Ne pozabite, da obstaja še en razlog, zakaj bi morali namočiti modre: med cvrtjem vpijejo veliko olja, postopek namakanja v soli pa to prepreči.
2. V ponvi segrejte rastlinsko olje in dodajte jajčevce.
3. Nato v ponev dodamo krompir. Premešajte in pecite hrano 5-7 minut.
4. Nato dodamo papriko, premešamo in pražimo še 5-7 minut.
5. Paradižnik in drobno sesekljano zelenico pošljite v ponev.
6. Jed začinimo s soljo in črnim poprom. Premešamo in pokrito dušimo na majhnem ognju 20-30 minut. Končano pusto jajčevce, poper in paradižnik postrezite toplo ali ohlajeno.
Oglejte si tudi video recept, kako kuhati jajčevce, bučke, papriko in paradižnikovo enolončnico.
