Eden izmed najbolj priljubljenih načinov priprave cvetače je enolončnica. Kako ga pravilno kuhati, preberite v tem postopnem receptu s fotografijo. Video recept.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
Cvetačo uživamo surovo, uporabimo kot osnovo za juho, jo damo v juho in skuhamo tudi v ponvi. Danes se pogovorimo o slednjem. Če imate radi zeljne jedi, vam bo ta recept zagotovo všeč. Ta enolončnica bo še posebej všeč tistim, ki radi kombinirajo tandem mesa z zeljem. Ta poslastica je kot nalašč za družinsko kosilo ali večerjo. Lahko ga postrežemo tudi na praznični mizi. Tudi moški, ki zelenjave ne marajo posebej, bodo z veseljem uporabili takšno enolončnico.
Omeniti velja prednosti te jedi. Cvetača je odlična za potešitev lakote. Telo ga skoraj v celoti absorbira, prebavni trakt pa ga odlično prebavi. Kuhana socvetja so koristna za diabetike, saj zelje normalizira raven holesterola in glukoze v krvi. Snovi, ki jih vsebuje, zmanjšujejo tveganje za nastanek raka, normalizirajo živčni sistem in pomagajo v boju proti debelosti. Izkazalo se je, da je enolončnica preprosto odličnega okusa in ne bo škodovala zdravju. Ta recept lahko dopolnite z vsemi vrstami druge zelenjave po vašem okusu, uporabite pa lahko tudi katero koli vrsto mesa, ki vam je najbolj všeč.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 120 kcal.
- Obroki na posodo - 1 enolončnica za 2 obroka
- Čas kuhanja - 1 ura
Sestavine:
- Cvetača - 1 majhna glava zelja
- Meso (katero koli) - 300 g
- Mlet črni poper - ščepec
- Bazilika - nekaj vej
- Jajca - 3 kos.
- Mleko - 200 ml
- Sol - 1 čajna žlička ali po okusu
- Česen - 2 stroka
- Trdi sir - 150 g
Korak za korakom kuhajte pečenko iz cvetače z mesom, recept s fotografijo:
1. Cvetačo operemo in razstavimo na socvetja. Včasih so v njem mušice. Če jih želite odstraniti, potopite glavo v posodo s hladno vodo in pustite stati 15 minut. Moshkara bo priplaval na površino tekočine.
2. Meso operemo, odrežemo folije z žilami, posušimo s papirnato brisačo in narežemo na srednje velike kose, česen olupimo, speremo in drobno sesekljamo.
3. Zelje potopite v vrelo vodo in kuhajte 2-3 minute. Nagnite na sito in pustite, da odteče vsa vlaga.
4. Jajca združite v globoki posodi in mešajte, dokler zmes ne postane homogena.
5. Nalijte mleko in ponovno premešajte.
6. Začinimo s soljo in poprom. Dodamo drobno sesekljano baziliko in vse začimbe. Imam sladko papriko in italijanske začimbe.
7. Blanširano cvetačo položimo v pekač.
8. Prelijemo s koščki mesa in mletim česnom.
9. Mleko in jajčno maso vlijte v hrano.
10. Na srednji grater na posodo potresemo nariban sir.
11. Pečico segrejte na 180 stopinj in pecite 45 minut. Prve pol ure ga pečemo pod pokrovom ali pokrijemo s prozorno folijo. Nato ga odstranite in kuhajte še 15 minut, da se posoda porjavi.
12. Končano jed nekoliko ohladite, da se ne opečete in postrežete. Za prilogo vam ni treba postreči ničesar drugega, ker hrana je v svoji obliki povsem zadovoljiva.
Oglejte si tudi video recept o tem, kako narediti mleto meso in cvetačo.
