Ali želite svojega otroka naučiti jeter? Ali pa samo iščete nekaj za popestritev svojih običajnih mesnih jedi? Recept po korakih s fotografijo dišeče in krepke juhe z jetri in cvetačo bo prišel še kako prav. Video recept.
Vsi vemo, da so jetra ena izmed pogostih živil, ki zvišajo raven hemoglobina. Da pa se železo, ki ga vsebujejo jetra, enkrat v telesu, bolje absorbira, je treba drobovino zaužiti z živili, ki vsebujejo vitamin C. Tako odlična jed bo juha z jetri in cvetačo, ki vam jo prinesem pozornost. Ta jed bo še posebej všeč tistim, ki jeter ne marajo, vendar potrebujejo njene koristne sestavine. V hrani so jetra nasičena z aromami začimb, v kombinaciji z zdravo cvetačo pa pravo veselje. Druga glavna sestavina, cvetača, je prav tako uporabna kot jetra. To je nizkokalorična in okusna zelenjava, ki vsebuje na tone vitaminov in mineralov.
V eni jedi, kjer se jetra združijo s cvetačo, jed vsebuje veliko količino zdravilnih snovi, ki so potrebne za polno delovanje telesa. Jed po tem receptu se izkaže za nežno. Med kuhanjem se jetra izkažejo za mehkejša in pridobijo nenavaden okus. En krožnik takšne jedi bo izboljšal delovanje možganov in vida, dal zdrave ledvice, okrepil zobe ter naredil kožo in lase zdrave.
Oglejte si tudi, kako pripraviti juho z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov iz cvetače, paprike in paradižnika.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 186 kcal.
- Obroki na posodo - 4-5
- Čas kuhanja - 45 minut
Sestavine:
- Telečja jetra - 300 g
- Lovorjev list - 2 kos.
- Krompir - 1-2 kos.
- Cvetača - 0,5 glav zelja
- Mlet črni poper - ščepec
- Sol - 1 čajna žlička ali po okusu
- Grah paprike - 3 kos.
Korak za korakom kuhanje juhe z jetri in cvetačo, recept s fotografijo:
1. Operite jetra pod tekočo vodo. Odlepite trak in odstranite pramene. Običajno telečja jetra pol ure namočimo v mleku ali pitni vodi, da odstranimo grenkobo in naredimo izdelek mehkejši. To dejanje lahko storite, če želite. Za recept lahko uporabite tudi katero koli drugo sorto jeter, ki vam je najbolj všeč.
2. Jetra položite v lonec za kuhanje.
3. Zalijemo ga s pitno vodo in po vrenju kuhamo 20-25 minut do mehkega.
4. Odstranite jetra iz ponve, rahlo ohladite, da se ne opečete in jih narežite na koščke velikosti, ki jih želite videti na svojem krožniku.
5. Cvetačo potopite v lonec z juho, v kateri so se kuhala jetra. Vnaprej ga operite in razstavite na socvetja. V juho dodamo tudi olupljen in na kocke narezan krompir.
6. Po vrenju zelenjavo kuhamo približno 15 minut. Nato juho začinimo s soljo in črnim poprom, dodamo lovorjeve liste in zrna popra. Sesekljana jetra vrnite v lonec. Hrano zavremo, ogenj nastavimo na najmanjšo nastavljeno vrednost in juho z jetri in cvetačo kuhamo 5-7 minut. Na koncu kuhanja lahko jed začinite z zelišči in zelišči. Obrok postrezite s krutoni ali krutoni.
Oglejte si tudi video recept, kako narediti juho iz cvetače z muškatnim oreščkom.
