Zelje smo kuhali na ognju v žerjavi. Toda ali ga je mogoče okusno kuhati v pečici? Sledite našemu receptu in dobite dokončen pozitiven odgovor!
V naši družini je zelje dobrodošlo v kakršni koli obliki: ocvrto, dušeno, pečeno, polnjeno, kislo zelje. Pred kratkim sem se vprašal, kako zelje dušiti v pečici, da bo dobrega okusa? Poskusil sem malo eksperimentirati in dobil čudovito, sočno in aromatično jed, v kateri je uživala vsa družina. Predlagam, da najdete tudi odgovor na vprašanje, kako lahko še vedno okusno dušite zelje v pečici.
Oglejte si tudi, kako kuhati enolončnico iz klobas.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 56 kcal.
- Obroki - za 3 osebe
- Čas kuhanja - 50 minut
Sestavine:
- Belo zelje - 400 g
- Korenje - 1-2 kos.
- Sladka paprika - 1-2 kos.
- Paradižnik - 3-4 kos.
- Sol, poper - po okusu
- Sladkor - 1 žlica. l.
- Lovorjev list - 1 kos.
- Rastlinsko olje za cvrtje
Korak za korakom kuhajte dušeno zelje v pečici
Operite in pripravite zelenjavo - korenje in papriko: korenje olupite in narežite na majhne kocke, papriki pa izrežite semensko škatlo in jo tudi nasekljajte.
V ponvi v majhni količini rastlinskega olja 5-6 minut pražite papriko in korenje.
Belo zelje narežemo na tanke dolge trakove. Za to lahko uporabite posebno strgalo.
Sesekljano zelje združite s ocvrto zelenjavo in prenesite v toplotno odporno obliko za dušenje. Zelje solimo in popramo, dodamo lovorjeve liste in nekaj zrn črne ali paprike.
Moj paradižnik, prerezan na pol in nariban. Zelju dodamo paradižnikovo mezgo, ki jo enakomerno porazdelimo tako, da prekrije celo zelje. Če je paradižnik mesnat in premalo sočen, v ponev za pečenje dodajte 100–150 ml vode. Če jed pripravljate pozimi ali nimate pri roki svežega paradižnika, jih lahko nadomestite s 3 žlicami. l. paradižnikova pasta, razredčena v enem kozarcu vode.
Zelje dušimo v pečici pri 200 stopinjah 20 minut, žerjavico pokrijemo s pokrovom ali dvojno plastjo oprijemljive folije, nato odpremo in kuhamo še 30 minut.
Okusno in sočno zelje je pripravljeno. Postrezite kot prilogo k ocvrtim klobasam, piščančjim kotletom ali drugim mesnim jedem. Tudi to zelje je dobro kot samostojna jed.
To je odgovor na vprašanje: kako zelje dušiti v pečici. Prijeten apetit vsem!
Oglejte si tudi video recepte:
Dušeno zelje v pečici - zelo preprost recept
