Kaj bi lahko bilo preprostejše in okusnejše od piščančjih stegen v pečici. Ta recept je za ljubitelje domače kuhinje in okusov, ki so znani že iz otroštva.
Piščanca lahko upravičeno imenujemo kraljica kuhinje. Z njim lahko pripravimo številne predjedi, prve in druge jedi. Razen če iz tega delajo sladice! Zaradi razpoložljivosti tega izdelka in dovolj kratkega časa za njegovo toplotno obdelavo je piščanec tako priljubljen med gospodinjami. Recept, ki ga bomo oživeli, so piščančja stegna, pečena v pečici. Ravno to jed, ki očara s svojo preprostostjo in s svojim izrednim okusom zadene na kraju samem, čarobna aroma pa bo vse gospodinjske ljudi pritekla v kuhinjo, še preden jih boste pripravljeni poklicati k mizi.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 65, 36 kcal.
- Obroki na posodo - 3
- Čas kuhanja - 1 ura 10 minut
Sestavine:
- Piščančja stegna - 2 kos.
- Majoneza - 1-2 žlici. l.
- Česen - 2-3 stroka
- Sol, poper, aromatična zelišča - po okusu
- Rastlinsko olje
- Krompir za prilogo.
Korak za korakom recept za pečena piščančja stegna s fotografijo
1. Piščančja stegna temeljito operemo. Meso posušimo z brisačo, ga na vseh straneh potresemo s soljo in potresemo s poprom in mešanico zelišč. Pustite marinirati 10-15 minut.
2. 2-3 stisnjene stroke česna precedimo skozi stiskalnico, združimo z majonezo in premešamo.
3. Piščančja stegna z vseh strani premažemo z majonezo s česnom in damo v posodo, v kateri jih bomo pekli.
4. 40 minut pečemo v pečici pri temperaturi 200 stopinj. Pripravljenost mesa preverimo z lesenim nabodalom. Tekočina, ki izstopa iz mesa, bo povedala o pripravljenosti jedi: prozoren sok - lahko vzamete piščanca, dolgočasno roza - surov, pustite, da se še malo znoji.
5. Medtem ko se stegna kuhajo, je čas, da se lotimo priloge. Piščanec in krompir sta klasika. Moji gomolji, čisti, narezani na srednje kose. Kuhajte v slani vodi. Odcedite in vlijte maščobo, ki je ostala po kuhanju piščanca, poskušajte z njim pokriti krompir z vseh strani.
6. Ostaja še, da postavimo mizo in vam ni treba nikogar klicati - vsi so že dolgo cedili po kuhinji. In ti?
Oglejte si tudi video recepte
1. Kako kuhati piščančja stegna v pečici:
2. Piščančja stegna v sladki marinadi:
