Kljub enostavnosti tega recepta je dušena ajda z gobami zelo okusna, predvsem pa zdrava. Zato predlagam pripravo čudovite hranljive in vitaminske jedi.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
Ajda z gobami je zelo preprosta, a okusna in aromatična jed. Seveda ta jed ni za praznično mizo, vendar v vsakdanjem življenju pogosto pomaga. Poleg tega je zelo enostaven za pripravo, vendar je odvisen od izbire gob. Poleg tega bo okus končne jedi odvisen tudi od sorte gob. Najlažji način je uporaba šampinjonov ali ostrig. Če pa so v zamrzovalniku zamrznjeni posamezniki ali v shrambi konzervirani, jih lahko uporabimo tudi. Ker jih pred pripravo običajno skuhamo.
Ajda v jedi je lahko tudi drugačna. Na primer, če imate radi kuhana zrna, ga takoj po pranju zavrite. Da bo kaša bolj drobljiva, žito rahlo prepražimo v suhi ponvi. Moram reči tudi, da ta izdelek vsebuje veliko vlaknin, zdravniki pa pravijo, da bi moral biti prisoten v meniju vsake osebe. Zato je tudi ta jed zelo zdrava.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 69 kcal.
- Obroki - 2
- Čas kuhanja - 30 minut
Sestavine:
- Ajda - 200 g
- Rastlinsko olje - za cvrtje
- Gobe - 300 g
- Sol - 0,5 žličke ali po okusu
Korak za korakom kuhanje dušene ajde z gobami:
1. Ajdo razvrstite tako, da razvrstite prah in kamne. Prenesite na fino sito in sperite pod tekočo vodo. Nalijte v ponev, zalijte z vodo, posolite in kuhajte na štedilniku. Voda mora biti dvakrat večja kot žita. Kaša bo pripravljena približno 15 minut po vrenju. Okusite, naj bo mehak.
2. V tem receptu uporabljam zamrznjene gobe. Zato jih preprosto odmrznite, sperite in narežite na srednje kose. Če uporabljate šampinjone ali ostrige, jih operite in narežite.
3. V ajdovo kašo dodamo gobe. Če želite, jih lahko predhodno ocvrete v ponvi na olju. To še posebej velja za ostrige in gobe. Te vrste zahtevajo predhodno praženje.
4. Kašo premešamo, dodamo malo rastlinskega olja in dušimo na majhnem ognju pod zaprtim pokrovom približno 5 minut. Končano jed postrezite takoj po kuhanju.
Ta jed je primerna za tiste, ki opazujejo post ali pazijo na svojo postavo. Lahko ga dopolnite s ocvrto čebulo ali korenjem. In če vas odvečni kilogrami ne skrbijo, naredite jed bolj zadovoljivo, tako da namesto zelenjave postavite maslo ali kislo smetano.
Oglejte si tudi video recept, kako kuhati ajdo z gobami, čebulo in koprom. Recept Julije Vysotske.
