Sestava in vsebnost kalorij sta oranžna. Koristi in škode hibrida pomaranče in grenivke za telo. Kulinarični recepti z agrumi, zanimiva dejstva o tem. Oranžno sadje in lupina sta bogata z vitamini PP in A, natrijem, cinkom, bakrom in selenom.
Koristne lastnosti citrusov chironia
Kljub temu, da agrume v ruskih trgovinah najdemo vse leto, so še posebej pomembni v jesensko-zimskem obdobju. Prvič, to je obdobje njihovega zorenja, drugič pa so pravo orožje v boju proti akutnim respiratornim virusnim okužbam in gripi. Hkrati ni potrebe po posebni medicinski uporabi citrusov, dovolj je, da ga uživamo v gastronomske namene, pozitivni zdravilni učinek pa ne bo dolgo čakal.
Z redno uporabo sadja se pojavijo naslednje prednosti pomaranče:
- Normalizacija prebave … Sveže stisnjen sok, pijan pred obroki, izboljša apetit, po njem pa normalizira prebavo in pomaga pri proizvodnji encimov za raztapljanje maščob. Še posebej dobro ga je uporabljati pri pogostitvah, ko je predvideno uživanje velikega števila jedi in mastne hrane. Pomaga začeti proizvodnjo encimov, prebaviti hrano, preprečiti prenajedanje. Priporočljivo je za ljudi z nizko ali nič kislostjo kot zdravilo, ki lahko zviša njegovo raven.
- Preprečevanje kapi in srčnih napadov … Neprecenljiva lastnost citrusov je sposobnost raztapljanja holesterola, ki preprečuje njegovo usedanje na stene krvnih žil in tvorbo holesterolnih plošč. Razmnoževanje plakov vodi do zoženja lumena posode, kar lahko povzroči razvoj možganske kapi ali srčnega infarkta. Orangelo lahko to prepreči, pa tudi postane alternativa dragim profilaktičnim zdravilom - statinom.
- Izboljšanje delovanja živčnega sistema … Koristne snovi, ki sestavljajo čironijo, bodo pomagale normalizirati živčni sistem, se spopasti z nespečnostjo, odrevenelostjo okončin, težko sapo, hitrim srčnim utripom in omotico.
- Preprečevanje virusnih bolezni in gripe … Pomaranča ima precej visoko vsebnost fitoncidov. Prav to je sestavina, zahvaljujoč kateri agrumi pomagajo v boju proti ARVI, akutnim okužbam dihal in gripi v izven sezone in pozimi. Ubijajo patogene in ustvarjajo neviden ščit med nami in boleznijo. Protimikrobne komponente nevtralizirajo številne vrste praživali, bakterije in glive. Poleg prehlada so uničujoči za povzročitelje oslovskega kašlja, tuberkuloze, Escherichia coli, Staphylococcus aureus.
- Reproduktivna podpora … Hibrid pomaranče in grenivke je zelo močno zdravilo za tiste, ki želijo doživeti veselje do starševstva. Sestavine izdelka pospešujejo presnovo, spodbujajo delitev celic, njihovo hitro rast in razvoj, hitro oploditev, popoln razvoj ploda in enostavno odpravo nosečnosti. Pogosto uživanje agrumov v mesecih pred nosečnostjo bo pripomoglo k tvorbi snovi, ki olajšajo brejost in porod manj boleče.
- Antikonvulzivni učinek … Za spopadanje z neprijetnimi stanji, ki jih povzročajo krči, bo pomagal magnezij, ki ga citrusi vsebujejo v dovolj veliki količini. Povečuje njegovo delovanje kalij in kalcij, vključena tudi v pomarančo.
- Hujšanje … Menijo, da je grenivka citrus številka ena v boju proti debelosti. Na srečo je to svojo lastnost prenesel na chironye. Sestavine, kot sta naringin in pektin, ki znižujejo raven holesterola v krvi, sprožijo presnovne procese in se borijo s prekomerno težo na celični ravni. Opazno zmanjšanje telesne mase je opaziti po nekaj tednih rednega uživanja citrusov v hrani.
- Dvig razpoloženja … Skupaj s čokolado veljajo agrumi za dobro voljo. Orangelo bo skrbel za nastanek "hormona sreče" v telesu, ki bo izboljšal razpoloženje in pomagal pri obvladovanju depresije.
Kontraindikacije in škoda kironije
Ko govorimo o določenem izdelku in njegovem uvajanju v prehrano, je pomembno spomniti, da je pri zaužitju pomembno imeti občutek za sorazmernost. Seveda to velja tudi za kironijo. Citrusi pozitivno vplivajo na telo le, če jih ne uživamo preveč. V nasprotnem primeru se lahko pojavi oranžna škoda.
Kontraindikacije za sadje so naslednje:
- Razjeda na želodcu in dvanajstniku … Surovi sok in celuloza citrusov lahko dražijo poškodovano sluznico, poslabšajo potek bolezni in povzročijo njen prehod iz faze remisije v akutno. To ne velja za uživanje pomarančne lupine in izdelkov z njo, ki so bili toplotno obdelani.
- Povečana kislost želodca … Sposobnost agrumov, da povečajo kislost v tandemu s povečanim naravnim indikatorjem telesa, lahko naredi medvedjo uslugo in povzroči razvoj gastritisa, nato pa ulceroznega kolitisa.
- Uporaba kontracepcijskih tablet … Pitje pomaranče, tako kot drugi agrumi, lahko zmanjša učinkovitost kontracepcijskih sredstev za kontracepcijo. Če jih jemljete kot preprečevanje ženskih bolezni ali za vzpostavitev menstrualnega cikla, je to ena stvar, če pa se tako zaščitite pred neželeno nosečnostjo, morate biti pozorni. Bolje je omejiti porabo chironije 6-8 ur pred jemanjem zdravila.
- Jemanje zdravil za znižanje krvnega tlaka … Hipertenzivni bolniki bi morali vedeti, da se z visokim krvnim tlakom zdravil ne sme uporabljati skupaj s pomarančo. To bo upočasnilo razgradnjo zdravil, kar bo upočasnilo začetek želenega učinka. Pri zelo visokem tlaku lahko to povzroči hipertenzivno krizo in celo kap.
- Otroštvo … Možna alergijska reakcija je razlog za omejitev uvedbe pomaranče v otrokov meni. Poleg tega lahko citrusov sok vpliva na prebavni trakt vašega otroka. Zato je do 3 leta načeloma bolje izključiti ta izdelek iz prehrane in ga dati pod strogim nadzorom.
Prav tako ne morete jesti agrumov s tabletami, namenjenimi boju proti erektilni disfunkciji, nekaterimi antibiotiki, imunosupresivi, blažilci bolečin, zdravili proti raku itd.
Kako jesti pomarančo
Chironya je vsestranski izdelek. Uporabljamo ga lahko popolnoma brez odpadkov, saj je užitna ne samo celuloza, ampak tudi lupina citrusov-tako surova kot pripravljena. Druga značilnost je sposobnost priprave sveže stisnjenega soka iz sadja.
Kot veste, mnogi proizvajalci označujejo pomaranče in grenivke, na embalaži pa označujejo, za kateri izdelek je primeren - za uživanje v surovi obliki ali za sok. Če vas zanima, kako se pomaranča jedo, jo lahko uporabite v obe smeri. Njegova sočnost in odličen okus omogočata uživanje v vseh različicah.
Zanimivo je, da lahko kateri koli jedi - mesu, prilogam, sladicam, pijačam, alkoholu - dodate hibrid pomaranče in grenivke. Obstaja na stotine receptov z pomarančo, v katerih bodo tudi najpreprostejši izdelki zablesteli z novimi gastronomskimi notami, če jim bodo dodali citruse. Predlagamo, da se spodaj seznanite z nekaterimi od njih.
Chironovi recepti
Dve glavni področji, na katerih se agrumi uporabljajo pri kuhanju, sta priprava mesa in sladic.
Tu je nekaj receptov za pomaranče, ki razkrivajo odličen okus sadja:
- Svinjina s chironom … Vzemite 1,5 kg svinjskega vratu. Celoten kos dobro sperite, ga otresete, posušite s papirnatimi brisačkami in položite na pekač, obložen z več plastmi peki folije. V možnarju zmeljemo 1 čajno žličko kuminovih semen, koriandra in črnega popra z grahom, 1 žlico paprike, 4 kos. nageljnove žbice, vejica timijana in 2 žlički soli. Česen drobno nasekljamo. Vzemite dva pomaranča, odstranite lupino, iztisnite sok. Lupino in sok združite z 2 žlicama sojine omake. Marinadi dodamo začimbe, meso razporedimo na vse strani. Zavijte v folijo, zategnite z nitjo, da oblikujete kuhano svinjino, pustite marinirati eno uro pri sobni temperaturi ali čez noč v hladilniku. Pečico segrejte na 220 ° C in meso pecite 20 minut, nato znižajte temperaturo na 180 ° C in pecite še eno uro. Postrezite ohlajeno ali ohlajeno kuhano svinjino.
- Ptica s citrusi … Za to jed potrebujete piščanca ali raco srednje velikosti. Piščanec je primeren za ljubitelje nizkokaloričnih jedi, raca - za tiste, ki imajo radi debelejše. Ptico dobro sperite, jo otresete in posušite. Natrgajte z mešanico soli in popra, pustite pri sobni temperaturi 20-30 minut. Nato vzemite dva pomaranča, odstranite lupino in z njim podrgnite piščanca ali raco znotraj in zunaj. Meso citrusov razstavite na rezine, z njim napolnite ptico. Pečico segrejte na 180 ° C. Postavite ga v plitvo ponev, nazaj dol, vanj nalijte pol kozarca vode in obilno obdajte s rezinami citrusov. Pečemo do zlato rjave barve in hrustljavo na perutnini, nekaj več kot eno uro.
- Občutljiva pita … Vzemite 2 pomarančni lupini, odstranite lupino (šla bo v testo), olupite ostanke lupine, razstavite na rezine brez filmov. Z mešalnikom stepemo 3 piščančja jajca in 1 skodelico sladkorja do penaste mase. Počasi in nežno, da se pena ne usede, dodajte 1 skodelico presejane pšenične moke v več korakih. Dodamo lupino in celulozo ter ponovno nežno premešamo. Tesno položite v razcepljen model, obložen s pergamentom. Pečemo v pečici, ogreti na 180 ° C, do mehkega. Približen čas peke je 30 minut, odvisno od značilnosti pečice pa se lahko giblje od 20 do 40, zato bodite pozorni na torto. Končane torte ne vzemite iz kalupa 15-20 minut. Nato odstranite, pustite, da se ohladi, posujte s sladkorjem v prahu.
- Skuta sladica … 4 čajne žličke želatine prelijemo s 100 ml hladne vode, premešamo, pustimo, da nabrekne. Zmeljemo 3 pomarančne lupine brez bele kaše, kuhamo 10 minut v malo vode. Vzemite 300 g skute, dodajte ji 2-3 žlici sladkorja ali medu in kozarec sveže kironije. Maso stepajte z mešalnikom, dokler se zrnata struktura skute ne zruši. 250 ml težke smetane stepemo do pene. Vnesite ga v skuto. Ohlajeno lupinico damo v to maso. Želatino, raztopljeno v vodni kopeli, komaj toplo, vlijemo v skuto. Pomarančno lupino olupimo, narežemo na kroge. Vzemite kalup, obložite naoljen pergament, pomarančne kroge položite na dno in stranice. Skutno-želatinsko maso prelijemo in čez noč postavimo v hladilnik.
- Kandirana lupina … Če imate še pomarančne skorje, jih ne hitite, da jih zavržete, ampak pripravite izvrstno poslastico. Če želite to narediti, lupino narežite na enake trakove, napolnite z vodo, da se rahlo pokrije, kuhajte 20 minut. Odcedite vodo, dvakrat ponovite prebavo. Naredite sirup tako, da 1 skodelico sladkorja zmešate z 1,5 skodelice vode in 1 žlico masla. Vanjo dajte skorje, kuhajte, dokler popolnoma ne vpijejo sirupa - približno 1,5-2 ure. Vrzite v cedilo, da zložite sirup (lahko ga uporabite namesto marmelade). Zdaj pa obstajata dve možnosti za serviranje - povaljajte v še mokrem kandiranem sadju v sladkorju ali potopite v temno čokolado, stopljeno v vodni kopeli.
Pijače Orangelo niso le odličnega okusa, ampak so tudi polne hranil:
- Začinjeno sveže … Sveže stisnjeni sokovi ohranijo vse koristne lastnosti agrumov. Ljubitelji zdravih in okusnih pijač bodo zagotovo cenili to možnost postrežbe. Vzemite 2-3 zrelih plodov, iztisnite sok iz njih s stiskalnico, ročnim ali električnim sokovnikom. Dodajte mu ščepec cimeta in kepico sladoleda. Mešajte in takoj popijte. Po želji lahko sokove citrusov kombiniramo s sokovi jabolk in korenja.
- Osvežilna pijača … Vzemite 2 sočna zelena jabolka, narezana na rezine z olupki, vendar odstranite rep in kosti. 2 stebla zelene narežite na kocke. 2 kumari narežite na pol obroče. Limono olupimo in narežemo na kolobarje. Enako naredite z dvema pomarančama, vendar pustite skorjo tukaj. Šop kopra in peteršilja na drobno nasekljamo. Sestavine združite v veliki posodi in jih napolnite z 2 litroma hladno prečiščene vode (možna je mineralna voda, vendar še bolje). Pustimo eno uro pri sobni temperaturi in čez noč v hladilniku.
- Liker z pomarančo … Recept je dober, ker lahko pijačo pripravite kadar koli v letu, saj je chiron na policah trgovin vse leto. Ne bo se izkazalo tako zapeljivo kot pri pomaranči in ne grenko kot pri grenivki. Vzemite 1,5-2 kg sadja. Operite z vrelo vodo, sperite pod tekočo vodo. S tem boste odstranili vosek in druge sestavine, ki predelujejo agrume za daljše skladiščenje. Sadje obrišite do suhega. Previdno odstranite lupino, ne da bi se dotaknili bele plasti, sicer bo imela grenak okus. Iz celuloze iztisnite sok, nalijte v neprozorno posodo, tesno zaprite in ohladite. Olupko prelijemo z 1 litrom vodke, nalijemo v hermetično zaprto posodo, postavimo v temen prostor za en dan. V tem času 5-6-krat pretresite tekočino. Po enem dnevu vzemite sok in mu dodajte vrelo vodo, da nastane 1 liter tekočine. Damo na ogenj, dodamo 1 kg sladkorja, zavremo in dušimo 5-7 minut, pri čemer odstranimo belo peno. Odstranite z ognja, ohladite, združite z infuzijo vodke. Hermetično zaprite, pustite stati 7 dni, dvakrat na dan pretresite. Končano pijačo precedite skozi gazo, postrezite ohlajeno.
Zanimiva dejstva o pomaranči
Nekateri menijo, da je chiron sorta sicilijanske pomaranče. Vendar je ta sodba v osnovi napačna. Sicilijanski "bratranec" je sorta oranžne barve, ne hibrid več sort. Oranžno -rdečkast odtenek celuloze je bil pridobljen iz grenivke, "krvava pomaranča" - zaradi specifičnega podnebja in naravnih danosti v krajih rasti, in sicer velike temperaturne razlike med dnevom in nočjo ter specifične zemlje v bližini Etne.
Drugod ima sicilijanska pomaranča nekoliko drugačen okus in barvo kaše, medtem ko ima chironia enak okus, kjer koli raste - tudi v Portoriku, celo v Rusiji.
Ja, agrume lahko pridelujemo tudi pri nas. Res je, to lahko storimo samo doma. Orangelo se goji kot sobna rastlina citrusov. Ne potrebuje posebne nege, zlahka cveti in obrodi sadove. Seveda se ne smete upati na resne letine, vendar odraslo drevo lahko lastnike razveseli z ducatom plodov na sezono. Poleg tega boste dobili pravo dekoracijo doma in zaščito pred okužbami, saj fitoncidi niso le v celulozi in lupini, temveč se aktivno izločajo iz listov citrusov.
Če se ne želite obremenjevati s cvetličarstvom, ni pomembno. Orangelo lahko najdete v ruskih supermarketih. Ne pozabite poskusiti citrusov. Uživali boste v čudovitem okusu, saj je sladek kot pomaranča in osvežujoč kot grenivka. No, po tem članku ne bi smeli dvomiti, da je to pravo skladišče vitaminov, ki telesu prinašajo velike koristi.
