Lahka in hitra večerja za vso družino - piščančje palčke s dušenim zeljem. Korak za korakom recept s fotografijo. Video recept.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Korak za korakom kuhanje piščančjih gobic s dušenim zeljem
- Video recept
Tako dušeno zelje dopolnjuje piščanca bodisi piščančje zelje, vendar se ti izdelki odlično ujemajo in si med seboj izmenjujejo okuse in okuse. Zato bomo danes hitro skuhali lahkotno, dietno in zdravo okusno večerjo - piščančje krače s dušenim zeljem. Recept je preprost in optimiziran za zaposlene gospodinje. Je tako priloga kot glavna mesna jed. Dobesedno 45 minut in piščanec in zelje bosta na mizi. In "skupna ponev" daje še eno prednost - zelje je nasičeno z aromo ocvrtega piščanca, perutnina pa postane še posebej mehka, sočna in nežna, ki se preprosto stopi v ustih.
Za recept se najpogosteje uporablja belo zelje, primerna pa je tudi modra sorta. Ampak potem je treba upoštevati, da se modro zelje duši dlje. Jed lahko pripravite po receptu, lahko pa improvizirate z dodatnimi sestavinami. Na primer, med kuhanjem dodajte paradižnik, paradižnikovo pasto, krompir, klobaso itd. Piščančje noge lahko vedno zamenjate z drugimi deli perutnine.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 85 kcal.
- Obroki - 3
- Čas kuhanja - 45-50 minut
Sestavine:
- Belo zelje - 1 srednje velika glava zelja
- Piščančje palčke - 3 kos.
- Mlet črni poper - ščepec
- Začimbe in zelišča po okusu
- Rastlinsko olje - za cvrtje
- Česen - 2-3 stroka
- Sol - 1 čajna žlička ali po okusu
Korak za korakom kuhanje piščančjih gobic s dušenim zeljem, recept s fotografijo:
1. Piščančje palčke operemo s tekočo vodo in dobro osušimo. V nasprotnem primeru bo ob stiku vode z vročim oljem nastalo veliko brizganja, ki bo obarvalo peč in delovno površino. V ponev nalijte rastlinsko olje in segrejte. Spustite noge in vklopite srednji ogenj.
2. Bučke prepražimo z vseh strani do zlate barve. Stopnjo kuhanja nastavite sami. Če želite bolj dietetično jed, potem gobe ocvrete do rahlo zlato rjave barve. Če dodatne kalorije niso strašljive in imate radi močno ocvrte noge, potem kuhajte do hrustljavosti.
3. V drugi ponvi segrejte olje in dodajte nasekljan olupljen česen. Ocvremo in zavržemo. Nujno je, da olje samo aromatizira. Do takrat zelje operite in posušite. Narežemo ga na tanke trakove in pošljemo v ponev.
4. Zelje prepražimo do zlato rjave barve. Po potrebi dodajte olje ali vodo. V prvem primeru bo jed bolj zadovoljna, v drugem pa nizkokalorična. Po 20 minutah cvrtja zelju dodajte piščančje palčke, dodajte vodo, začinite s soljo, mletim poprom in začimbami. Premešamo in dušimo pod zaprtim pokrovom na majhnem ognju pol ure, končno jed pa toplo postrežemo k mizi. Če jeste klobase in ostane zelje, potem lahko z njim pripravite omleto, jo uporabite kot nadev za cmoke, pite ali palačinke.
Oglejte si tudi video recept, kako kuhati dušeno zelje s piščancem.
