Priporočam, da pripravite zelo preprosto in okusno mesno jed - steblo v sojini omaki. Dobro je ne samo za večerjo, ampak tudi za praznično mizo. Ker zagotovo ne bo nikogar ravnodušnega do te jedi.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
Pečen svinjski člen je odlična vroča jed za vsako priložnost. V tem receptu vam bom pokazal zanimiv način za izdelavo stebla s sojino omako. Rožnata skorja, nežno in sočno meso, neverjetna aroma po kuhinji. Drevo bo popolnoma nasičeno z vonjem po začimbah in dobili boste le izjemen okus mesa. Vsi jedci bodo navdušeni.
Ta jed je zelo enostavna za pripravo. To bo v moči vsakega kuharja in celo začetnice. Ker tukaj ni potrebe po posebnih veščinah. Če poznate nekaj skrivnosti in imate prosti čas, se bo na vaši mizi razmahnil slastni člen, ki ga bo okrasil s svojim čudovitim videzom. Vendar je treba omeniti, da bo pečica večino časa delovala namesto vas; od vas bo potrebno minimalno sodelovanje v procesu kuhanja. Za zagovornike pravilne prehrane bom opozoril, da majoneza v receptu popolnoma odsotna. Če se pri kuhanju izogibate temu izdelku, potem je ta jed samo za vas.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 294 kcal.
- Obroki - 1 košček
- Čas kuhanja - 2, 5-3 ure
Sestavine:
- Svinjski člen - 1 kos.
- Čebula - 1 glava
- Česen - 2 stroka
- Sojina omaka - 150-200 ml
- Sol - 0,5 žličke ali po okusu
- Mlet črni poper - ščepec
- Ingver v prahu - 0,5 tsp
- Mleti muškatni orešček - 0,5 žličke
- Rjavi sladkor - 1 žlica
- Rastlinsko olje - za cvrtje
Korak za korakom skuhajte steblo v sojini omaki:
1. Čebulo s česnom olupimo, operemo in narežemo na trakove. Ponev postavimo na štedilnik, prilijemo olje in dobro segrejemo. Vanj pošljite čebulo in česen.
2. Rahlo segrejte zelenjavo na zmernem ognju in dodajte ingver v prahu, muškatni orešček in rjavi sladkor.
3. Na zmernem ognju prepražimo čebulo do prozornosti in jo občasno premešamo.
4. Svinjski kolen operemo in ga ostrgamo s čopičem, če ima črno porjavelost. Posušite ga s papirnato brisačo, podrgnite s soljo in poprom ter položite v ponev. Bodite previdni pri količini soli, kot recept uporablja sojino omako in je že precej slana.
5. Na zmernem ognju ga praži z vseh strani, da porjavi koža.
6. Steblo prelijemo s sojino omako, pokrijemo s prozorno folijo in pošljemo 1,5 ure neposredno v ogreto pečico v ogreto pečico. Hkrati ga vsakih 15 minut zalijte s stopljenim sokom in sojino omako.
7. Pol ure pred kuhanjem odstranite folijo, da se korenina dobro zapeče. Postrezite vroče. Steblo postrezite z zelenjavno solato in pirejem ali, kot je običajno v evropskih državah (Češka in Nemčija), s kozarcem temnega penečega piva.
Oglejte si tudi video recept o tem, kako skuhati stenk v sojini marinadi.
[media =
