Predlagam, da za zajtrk s skodelico kave pripravite slastne sladke čokoladne palačinke s skuto. Recept po fotografiji po korakih spada v kategorijo hitrih, enostavnih in okusnih. Vsi izdelki so cenovno ugodni in jih najdete v vsakem domu. Video recept.
Zelo okusne, z občutljivim nadevom iz skute, čokoladne palačinke na mizi izgledajo nenavadno in izvirno. Čeprav se polnilo lahko spreminja glede na razpoloženje in vsebino vašega hladilnika. Otrokom bo ta sladica zagotovo všeč. Poleg tega enostavnost priprave jedi omogoča kuhanje z malčki. Poleg tega sam postopek kuhanja ne bo trajal več kot 45 minut, in če nadev pripravite vnaprej, lahko s to čudovito jedjo razveselite svojo družino za zajtrk. Omeniti velja, da je tudi ta lahka sladica zdrava: nekaj čokolade za možgane, ogljikovi hidrati za energijo in mlečne beljakovine kot vir kalcija.
Nastale čokoladne palačinke s skuto so tako okusne, da se jim preprosto ni mogoče upreti! Ta jed bo všeč vsem, ker to je pravo veselje, ki ga ne bo zavrnil noben sladkosnedec. Takšne palačinke lahko postrežete ne samo za zajtrk, lahko jih postrežete tudi na majhni družinski praznični mizi v obliki sladice. Še posebej okusni so za uporabo s kavnim sirupom. Ta recept za pripravo čokoladnih palačink s skuto bo prav prišel tudi na teden palačink, še posebej v soboto, ko se za praznično mizo zberejo vsi svojci!
Glejte tudi Kako narediti kremne arabske palačinke.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 538 kcal.
- Obroki - 15-17 kosov.
- Čas kuhanja - 45 minut
Sestavine:
- Mleko - 500 ml
- Skuta - 500 g
- Kakav v prahu - 2-3 žlice
- Sol - ščepec
- Jajca - 1 kos. v testu, 1 kos. v smetani
- Pšenična moka - 250 g
- Rastlinsko olje - 3 žlice
- Sladkor - 2-3 žlice v testu, 150 g v nadevu
Korak za korakom priprava čokoladnih palačink s skuto, recept s fotografijo:
1. V skledo vlijemo moko, sol in sladkor. Moko presejemo skozi fino sito, da jo obogatimo s kisikom, tako bodo palačinke postale mehkejše.
2. V posodo z moko nalijte mleko sobne temperature.
3. Z metlico ali ročnim mešalnikom gnetite testo do gladkega in gladkega brez grudic.
4. Testu dodamo jajca in vlijemo rastlinsko olje (lahko stopimo maslo), da se palačinke med peko ne bodo prijele na dno pekača.
5. Testo gnetite do gladkega, tako da je konsistenca podobna kisli smetani. Če je testo zelo gosto, ga razredčite z malo mleka do želene konsistence.
6. V posodo s testom nalijte kakav v prahu ali vlijte temno čokolado, stopljeno v vodni kopeli.
7. Testo temeljito gnetemo, dokler ne postane gladko, pri čemer razbije vse grudice, dokler ne postane rjavo in gladko.
8. Pred peko prve palačinke, da se ne izkaže za "grudico", namažite dno pekača z mastjo ali mastjo. V prihodnosti lahko to dejanje preskočite, ker v testo dodamo rastlinsko olje in palačinke se ne bodo prijele.
Z zajemalko zajemamo malo testa in ga vlijemo v ponev, ki jo držite pod kotom in zavrtite v vse smeri, tako da se testo v tanki plast razlije po celotni površini.
9. Palačinke pecite na zmernem ognju na vsaki strani 1,5 minute do zlato rjave barve.
10. Skuto združite z jajci in sladkorjem.
11. Skuto stepemo z mešalnikom, dokler ne nastane homogena masa brez zrn in grudic. Če ni mešalnika, skuto zmeljemo skozi fino sito. Po želji lahko nadevu dodate rozine, suhe marelice, fige in drugo suho sadje.
12. Skutni nadev v tanki enakomerni plasti nanesemo na celotno površino palačinke.
13. Čokoladno palačinko s skuto zvijemo v zvitek in pošljemo v hladilnik, da se ohladi, da se nadev strdi.
Oglejte si tudi video recept, kako narediti čokoladne palačinke s skuto.
