Neverjetne in nezapletene jedi so narejene iz testenin. Z dodajanjem vseh vrst izdelkov testeninam lahko vsakič dobite nove jedi. Poskusimo testenine z jajčevci in paradižnikom. Korak za korakom recept s fotografijo. Video recept.
Testenine so posušeno testo različnih oblik in kuhano v slani vodi. Sama po sebi ima okus po testu, okus končne jedi pa določa omaka, s katero jo postrežemo. Pripravimo preprosto in zelo aromatično jed, ki ne zahteva nobenih veščin - testenine z jajčevci in paradižniki. Je zelo zadovoljiv in okusen, vedno pa je pripravljen v samo pol ure. Postrežemo ga lahko za vsak obrok, pa naj bo to zajtrk, kosilo ali večerja!
Jajčevci po receptu v tem receptu so ocvrti v kosih, lahko pa jih predhodno spečemo v pečici, da bo jed manj kalorična. Ker med cvrtjem modri aktivno absorbirajo maščobo, iz katere pridobivajo dodatne kalorije. Paradižnik se uporablja svež, za spremembo pa ga lahko nadomestimo s paradižnikovo mezgo ali konzerviranim paradižnikom v lastnem soku, izkazal se bo nič manj okusen. Testenine lahko vzamete v kateri koli obliki, ki je na voljo doma. Učinkovite bodo cevi, loki, školjke, spirale, špageti, pajčevina itd. To je pusto jed, primerna za vegetarijance in ljudi, ki se postijo. Toda za mesojedce lahko v hrano dodatno dodate slanino ali kuhani piščančji file.
Oglejte si tudi, kako narediti makarone s sirom in paradižnikom.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 189 kcal.
- Obroki - 1
- Čas kuhanja - 30 minut in čas za odstranitev grenkobe iz plodov jajčevcev
Sestavine:
- Testenine - 75 g
- Mlet črni poper - ščepec
- Jajčevci - 0,5 kos.
- Rastlinsko olje - za cvrtje
- Paradižnik - 1 kos. Srednja velikost
- Sol - 0,5 žličke
Korak za korakom kuhanje testenin z jajčevci in paradižnikom, recept s fotografijo:
1. Jajčevce operemo pod tekočo vodo, narežemo na kocke ali katero koli drugo priročno obliko, na primer kocke, obročke ali pol obroče. Uporabite mlade jajčevce kot v njih ni grenkobe, lupina je tanka, semena pa mehka. Če so plodovi zreli, jih potresemo s sesekljano soljo in premešamo. Pustite jih 20 minut, da na površini rezin nastanejo kapljice vlage. To nakazuje, da je iz njih prišla grenkoba. Nato jajčevce sperite pod tekočo vodo in posušite s papirnato brisačo.
2. Paradižnik operemo, osušimo z brisačo in narežemo na kocke ali naribamo.
3. Testenine damo v ponev z osoljeno in vrelo vodo ter zavremo. Temperaturo znižajte na srednjo in kuhajte, dokler ni skoraj gotova. Ne da bi jih vreli 1 minuto, tj. jih pripelji v stanje al dente. Določen čas kuhanja je natisnjen na embalaži proizvajalca. Končane testenine obrnite na sito, tako da je kozarec voda.
4. V ponvi dobro segrejte rastlinsko olje in jajčevce popražite do zlato rjave barve.
5. Dodajte paradižnik v ponev, zelenjavo začinite s soljo in črnim poprom ter premešajte. Na zmernem ognju jih kuhamo 2 minuti.
6. Kuhane testenine pošljite v ponev.
7. Hrano premešajte in pražite 1-2 minuti na zmernem ognju. Nato testenine z jajčevci in paradižniki takoj postrezite k mizi. Ker takšne jedi za prihodnost ni običajno kuhati.
Oglejte si tudi video recept, kako kuhati testenine z jajčevci in paradižnikom.
