Ali vas sanje o tankem pasu pustijo pri miru? Ali želite shujšati in se znebiti odvečnih kilogramov? Zelje, dušeno v paradižnikovem soku, je res okusna jed. Korak za korakom recept s fotografijo. Video recept.
Med postom predlagam recept za dušeno zelje v paradižnikovem soku. To je preprosta jed, s katero se lahko spopade vsak. Zelje v paradižnikovem soku bo ostalo hrustljavo, ohranilo okus, ohranilo vitamine in pridobilo sočnost. Namesto paradižnikovega soka lahko uporabite sveže narezan paradižnik ali paradižnikovo pasto. Vzemite mesnate paradižnike, srednje veliko zelje in paradižnikovi omaki lahko za okus dodate malo kečapa.
Če želite, lahko zelje z mesom, klobasami, gobami, slanino istočasno dušite … Potem pa jed ne bo primerna za post, z izjemo dodajanja gob. Za sitost lahko dodate tudi krompir, za sladkost - jabolko ali korenje, za pikantnost - česen, čebulo in zelišča. Ta jed je kot nalašč za tiste, ki se postijo in pristaše vegetarijanstva.
Kuhano zelje lahko jeste samostojno. Odličen bo dodatek k vsaki prilogi: kaša, testenine, riž, krompir. Uporablja se za pripravo omlete in jo dodajajo boršču. Z njim se pripravljajo pite, cmoki in drugo pecivo.
Oglejte si tudi, kako kuhati dušeno zelje z rižem in mletim mesom.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 89 kcal.
- Obroki - 4
- Čas kuhanja - 2 uri
Sestavine:
- Belo zelje - 0,5 glav zelja
- Rastlinsko olje - za cvrtje
- Sol - 1 čajna žlička ali po okusu
- Paradižnikov sok - 200 ml
- Mlet črni poper - ščepec ali po okusu
Korak za korakom kuhanje dušenega zelja v paradižnikovem soku, recept s fotografijo:
1. Zelju odstranite zgornje liste. ponavadi so umazani. Glavo zelja operemo pod tekočo vodo, posušimo s papirnato brisačo in narežemo na tanke trakove.
2. V ponev nalijte rastlinsko olje, segrejte in vanj pošljite zelje. Veliko ga bo, vendar ne skrbite, ker v času gašenja se bo volumen zmanjšal za več kot dvakrat.
3. Na zmernem ognju, občasno premešamo, zelje prepražimo. Dajte mu svetlo zlato barvo.
4. Ko je zelje nekoliko mehkejše, v ponev dodamo paradižnikov sok. Začinimo ga s soljo in črnim poprom.
5. Zelje premešajte, da se paradižnikov sok enakomerno porazdeli po zelju.
6. Ponev pokrijemo s pokrovom, vklopimo šibek ogenj in zelje dušimo v paradižnikovem soku do mehkega in rjavega. Odvisno od vašega okusa ga lahko dušite približno eno uro, da ostane hrustljav. Če imate radi dušeno zelje z mehko konsistenco, ga kuhajte 1,5 ure. Postrežemo ga lahko tako toplega kot hladnega. Tudi dušeno zelje v paradižnikovem soku je primerno kot nadev za pite, pite, cmoke, palačinke itd.
Oglejte si tudi video recept, kako kuhati dušeno zelje v paradižnikovi omaki.
