Opis rastline syzygium yambosis. Zdravilne lastnosti njegovih plodov in listov. Kemična sestava, uporabne snovi, ki jih vsebuje izdelek, priporočila in kontraindikacije za uporabo. Nasveti za uporabo s hrano in med zdravljenjem. Trenutno znanstveniki po vsem svetu uporabljajo plodove, liste in korenine iambose syzygium v laboratorijskih raziskavah za ustvarjanje zdravil, ki se lahko upirajo različnim boleznim, vključno z rakavimi celicami in tuberkuloznimi bacili.
Škoda in kontraindikacije za uporabo syzygium iambose
V nasprotju s koristnimi lastnostmi obstajajo tudi nekatere negativne lastnosti, ki jih morate poznati pred uporabo, da ne škodujete telesu. Plodovi ne smejo jesti ženske med nosečnostjo, po porodu in med dojenjem. Ista kontraindikacija za syzygium yambose velja tudi za olje, pridobljeno s predelavo listov in korenin. Uporabljati ga je treba v odmerkih, ki se porazdelijo le na problematična področja kože.
Po posvetovanju z zdravnikom lahko otroci, zlasti najstniki s problematično kožo, uživajo majhne količine sadja.
Ne zlorabljajte plodov sizigija, zlasti pri ljudeh s sladkorno boleznijo. Jabolčno jabolko je dober prigrizek ali zajtrk, ne pa glavna jed ali hrana, ki jo je treba redno jesti.
Recepti za jedi iz syzygium yambose
Jambose jabolko lahko postane kralj vsake sladice in najpogostejšemu receptu doda tropski okus. Tinkture, čaji so narejeni iz sadja, kuhani so, dušeni z drugo zelenjavo in sadjem, dodani v koktajle, posušeni in vloženi.
Recepti z yambose syzygium:
- Zračni biskvit s koščki syzygium yambose … V posodi zmešajte tri jajca in 200 gramov sladkorja, dokler ni gladko in se granulirani sladkor popolnoma raztopi. Po presejanju treh žlic moke skozi sito, ki ga postopoma dodajamo k jajčno-sladkorni masi in dovolj močno premešamo, da se izognemo grudicam, za okus dodamo ščepec vanilina. Po tem je treba končano testo za 30 minut postaviti na hladno in temno mesto. Sadje jabolčnega jabolka temeljito sperite, narežite na rezine, odstranite lupine in lupine (neobvezno). Narežemo na kocke s premerom 2 centimetra in držimo v ogreti ponvi z maslom in žlico sladkorja največ 5-6 minut. Nato v testo dodamo ohlajene koščke yambose syzygiuma. Razdelite ga po obliki in pecite pri temperaturi, ki ne presega 180 stopinj, približno 25 minut.
- Karamelno jabolko na palici … V kovinski posodi na zmernem ognju skuhajte karamelo: pet žlic vode, šest žlic sladkorja, ščepec citronske kisline ali sok ene polovice limone po okusu. Zmes pripeljimo do temno rjave, jantarne barve in konsistence. Oprane cele plodove jajčevca syzygiuma operemo z vrelo vodo, nanesemo na lesena nabodala in nežno potopimo v vročo karamelo, prekrijemo z enakomerno plastjo na vseh straneh. Nato jabolka za nekaj časa postavite na hladno mesto, dokler se karamel popolnoma ne strdi in posuši. Po vrhu lahko na ne povsem ohlajeno karamelo potresete mlete orehe ali kandirano sadje.
- Jam … 350 gramov sladkorja zmešajte na 1 kilogram olupljenih in sesekljanih jabolk jambose v posodi z enim kozarcem vode. Mešanico zavremo in na močnem ognju hranimo 6-7 minut. Jabolka razporedite v sterilizirane kozarce. Ta marmelada se lahko uporablja kot nadev za pite in štrudelj. Rok uporabnosti v hladnem in temnem prostoru - do tri mesece.
- Sadna solata … Za takšno solato boste potrebovali več vrst sadja po okusu. Syzygium yambose, banana, kivi, mango, pomaranča in breskev so idealne kombinacije. Lahko dodamo kocke ananasa. Vse sadje olupimo in seme narežemo na enake kose. Vse plodove stresemo v skledo in dodamo dve skodelici nemastnega jogurta. Po želji lahko v solato dodate mlete oreščke ali rozine.
- Sadni žele z dodatkom pomaranče … Oprano in olupljeno sadje z odstranjenimi semeni in koščicami narežemo na srednje velike rezine in damo v skledo, da pirejo do gladkega. V drugi posodi želatino prelijemo z malo vode in nato previdno premešamo. Končano zmes je treba previdno vliti v ponev, ki se ne prijema, in jo hraniti na zmernem ognju največ 10 minut; ne smemo jo vreti. Ohlajeno sadno mešanico je treba vliti v plastično posodo in pustiti v hladilniku 3 ure. Po določenem času lahko zamrznjeno marmelado vzamemo, narežemo na majhne porcije, vsakega povaljamo v sladkorju in postrežemo s čajem.
- Začinjena omleta … Zaradi nenavadnega okusa se lahko syzygium yambose uporablja ne samo v sladicah, ampak tudi v glavnih jedeh. Na primer, omleta z jambosovimi rezinami jabolk je odličen zajtrk za odrasle in otroke. Beljake in rumenjake ločite v dveh posodah, tako da dodate nekaj ščepcev soli, beljake stepete v gosto peno, rumenjakom pa dodate dve žlici moke, pol kozarca mleka in ščepec črnega popra. Nato rumenjake vlijemo v beljake, temeljito premešamo. Olupljena jabolka jambose narežemo na srednje velike rezine. V predhodno ogreti ponvi z dodatkom masla prepražimo koščke jabolk, ki smo jih predhodno potopili v testo, do zlate rdečice na obeh straneh. Nato s papirnato brisačo odstranite odvečno maščobo in postrezite z zelišči.
- Piščančja in jabolčna solata … Enostavna priprava jedi lahko preseneti tudi pravega gurmana. Kuhane piščančje prsi narežemo na tanke trakove, dolge največ 1 centimeter, ali na majhne kocke. Slanino ocvremo do hrustljavosti in narežemo na trakove. Orehe posušimo v suhi ponvi in zdrobimo do drobtin. Olupljena jabolka, vendar brez kože, narežemo na kocke in dodamo k siru. Vse sestavine zmešamo v skledi, kamor kasneje dodamo omako iz mešanice kisle smetane, začimb, gorčice in majoneze. Začinjeno solato okrasimo z vejico peteršilja na vrhu in postrežemo.
Pijače s koristnimi lastnostmi z dodatkom syzygium yambose lahko uživate v času hujšanja in diet. Zaradi nenavadnega okusa se jabolčno jabolko lahko uporablja v zelenjavnih in sadnih smutijih. Za koktajl iz zelenjave morate vzeti eno kumaro, zeleno, več vejic peteršilja in dva jajčevca. Po izpiranju temeljito olupite vso zelenjavo iz lupin in semen. Narežite na majhne koščke, da jih postavite v posodo mešalnika, peteršilj z nožem nasekljajte ali raztrgajte z rokami. Po okusu dodajte ščepec soli. Vse stepemo do gladkega in nalijemo v visok kozarec.
Za smoothie morate vzeti eno banano, tri jabolčna jabolka, nekaj jagod, sok polovice limone in nariban ingver. Olupite vse sadje in napolnite posodo mešalnika. Stepeni mešanici dodamo nekaj ščepcev naribanega ingverja, vse prelijemo v lepo posodo in dodamo liste mete.
Zanimiva dejstva o yambose syzygium
V Portoriku je syzygium yambose glavna sestavina v procesu izdelave belega in rdečega vina.
Zaradi zanimive in nepravilne oblike jabolk so iambos še posebej priljubljeni pri Aboridžinih. Suho sadje uporabljajo kot okras, zato so ogrlice ali dodatki za vrhnja oblačila. Če zrelo sadje po svojem okusu bolj spominja na sadje, potem nezrelo sadje v tropskih državah velja za odlično zelenjavo, ki jo običajno dodajamo na desetine jedi.
Ljudje s sladkorno boleznijo lahko zmerno uživajo syzygium yambose, saj vsebuje enako količino glukoze kot sladkarije, vendar so njegove lastnosti veliko bolj zdrave.
Drugo ime za sadje je "opičje jabolko". To je posledica dejstva, da je sizigij dolgo časa postal poslastica le za spretne opice, saj so bile veje s plodovi na dovolj visoki nadmorski višini izven dosega ljudi.
Oglejte si videoposnetek o sizigiju Yambose:
Syzygium yambose jemo surovo, kuhano za pripravo okusnih jedi. Listi in korenine rastline se uporabljajo v medicinske namene. Žal se sadje ne izvaža v druge države, saj je pokvarljiv izdelek, ki izgubi uporabne lastnosti.
