Včasih vam za pripravo popolne jedi ni treba izmisliti nekaj izjemno zapletenega. Krompir s piščancem v majonezi je ravno takšna jed.
Kako pogosto ste družinskim članom zastavili to vprašanje: "Kaj skuhati za večerjo?" In kako pogosto ste dobili odgovor: "Kaj lahko kuhate!" No, to je za nas, hostese, še en izziv. Pripravimo, kaj bo stoodstotno zadelo tarčo. Obrniti se moramo na klasiko! Tako se je zgodilo, da je v celotnem postsovjetskem prostoru meso v kombinaciji s krompirjem, kuhano na kakršen koli način, že dolgo veljalo za tradicionalno. Danes predlagam, da jih spečem v pečici. Za večerjo bomo imeli krompir s piščancem v majonezi.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 121,95 kcal.
- Obroki - 6 krožnikov
- Čas kuhanja - 60 minut
Sestavine:
- Piščančje stegno - 2 kos.
- Krompir - 4-5 kosov.
- Majoneza - 2-3 žlice. l.
- Sol, poper, začimbe - po okusu.
Korak za korakom kuhanje krompirja s piščancem v majonezi - recept s fotografijo
1. Krompir za to jed, operemo, olupimo, narežemo po dolžini na 4-6 kosov, odvisno od velikosti gomolja. Solimo, dodamo aromatične začimbe (imam italijanska zelišča), dobro premešamo, da se začimbe porazdelijo po krompirju.
2. Pripravite piščančja stegna. Meso operemo, po potrebi odrežemo odvečno maščobo, odstranimo rep. Piščanca obrišite s papirnato brisačo. Meso z vseh strani podrgnite z grobo soljo in mletim črnim poprom. Pustite, da se marinira 10-15 minut.
3. Dodamo majonezo in piščanca namastimo z vseh strani. Če ne jeste majoneze, jo lahko nadomestite s kislo smetano, a ji dodate malo gorčice (približno 1 čajna žlička gorčice na 2 žlici kisle smetane).
4. Pekač rahlo namastimo z oljem, damo krompir, nanj pa - piščančja stegna.
5. Pečemo v pečici 50 minut pri temperaturi 180-190?. V tem času piščanca občasno zalijte z maščobo, ki se sprosti med kuhanjem. Tako bo meso dobilo okusno zlato skorjo.
6. No, to je to! Okusna, okusna, lepa v svoji preprostosti jed - krompir s piščancem v majonezi - pripravljen! Postrezite s kislimi kumaricami ali svežo zelenjavo. Popolnoma izniči okus te jedi, kisle smetane ali kečapa. Dober tek!
Oglejte si tudi video recepte:
1. Okusen rumen piščanec s krompirjem v pečici
2. Krompirjeve piščančje noge v pečici
