Predlagamo, da poskusite zdrav recept za nežno omleto s šparglji, s katerim se lahko spopade vsak novinec v kuhinji. Korak za korakom recept s fotografijo. Video recept.
V evropskih državah so beluši zelo pogosti, pri nas pa jih še vedno redko jedo. In zaman! Njegovi mladi poganjki vsebujejo beljakovine in ogljikove hidrate, bogati so z vitamini in kislinami, ki so potrebne za človeško telo. Šparglji so odlična profilaksa proti številnim boleznim, pomagajo ohraniti mladost in lepoto kože. Je prehranska zdravilna rastlina, zato je zelo pomembno, da na jedilnik vključite špargljev fižol.
Od številnih možnosti kuhanja špargljev je najpreprostejši recept omleta iz špargljev. To je odličen okusen in obilen zajtrk, ki vsebuje koristne minerale in vitamine, jajca pa vam bodo dala energijo za ves dan, ki traja do kosila. Na predvečer pomladi pozabite na ocvrte omlete iz klobas in začnite pripravljati zdrave jedi za zajtrk. Naredite omleto iz špargljev in jo v soboto zjutraj lagodno uživajte ob skodelici močne črne kave.
Za pripravo omlete lahko uporabite sveže in zamrznjene šparglje. Cilantro in baziliko lahko po okusu dopolnite s timijanom, rožmarinom in drugimi zelišči. Mleko se zlahka zatakne s smetano, juho ali navadno pitno vodo.
Oglejte si tudi, kako narediti omleto v mikrovalovni pečici s klobaso, sirom in poprom.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 91 kcal.
- Obroki - 1
- Čas kuhanja - 20 minut
Sestavine:
- Špargljev fižol - 200 g
- Mlet črni poper - ščepec
- Jajca - 2 kos.
- Rastlinsko olje - za cvrtje
- Bazilika - nekaj vej
- Čebula - 1 kos.
- Sol - ščepec ali po okusu
- Cilantro - nekaj vej
- Mleko - 30 ml
Korak za korakom kuhanje omlete s šparglji, recept s fotografijo:
1. Šparglje položite v sito in sperite pod tekočo hladno vodo.
2. Zeleni fižol položite v ponev in prelijte s pitno vodo.
3. Šparglje zavremo in začinimo s soljo. Privijte temperaturo na najmanjšo nastavljeno vrednost in kuhajte 4-5 minut.
4. Fižol odcedite v cedilu, da odteče vsa voda.
5. Odrežite konce fižola na obeh straneh in strok razrežite na 2-3 kose, odvisno od prvotne velikosti.
6. Čebulo olupimo, operemo in narežemo na tanke pol obroče ali kocke.
7. V ponvi segrejte rastlinsko olje in prepražite čebulo, občasno premešajte, dokler ni prozorna.
8. Šparglje pošljite v ponev s ocvrto čebulo, zmešajte izdelke in pražite 5 minut.
9. Jajca nalijte v globoko posodo.
10. Jajcem dodajte mleko, začinite s soljo in črnim poprom. Hrano premešajte, dokler ni gladka. Za več sitosti lahko daš 1 žlico. moka.
11. Zelenjavo prelijemo z mešanico jajc in mleka, temperaturo nekoliko znižamo in kuhamo omleto s šparglji, dokler se jajca ne strdijo. Po želji lahko na koncu kuhanja posodo posujete s sirovimi ostružki. Talilo se bo, postalo vroče, raztegljivo in dodalo dodatno sitost. Postrezite vroče s solato iz sveže zelenjave.
Oglejte si tudi video recept, kako narediti omleto iz špargljev. Recept Julije Vysotske.
