Pilaf je neverjetno okusna druga jed, ki se običajno kuha z mesom. Nič manj okusen pa je pust sladki pilaf, ki je kot nalašč za posne ljudi in vegetarijance.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
Lahek in zadovoljiv sladek pusti pilav s suhim sadjem ne bodo cenili le privrženci vegetarijanske in zdrave prehrane. Zaradi odličnega okusa bo jed všeč vsem, še posebej takšno sladko jed bodo otroci z veseljem pojedli. Prav tako je treba opozoriti, da sladki pilaf ni mogoče kuhati samo pusto, tukaj lahko postavite vse vrste mesa: svinjino, govedino, piščanca ali jagnjetino, kot kažejo klasike.
Sladki pilav je pripravljen po tradicionalnem receptu. Vsaka gospodinja in celo neizkušen kuhar lahko to obvlada. Poleg tega ga lahko naredite v večnamenskem štedilniku ali pečici. In če še vedno ne veste, da so rozine, suhe marelice, suhe slive in drugo suho sadje ter suhe jagode odlične za pripravo izdatnih drugih jedi, potem vsekakor priporočam, da bodite pozorni na to jed. Sladka hrana je povsem primerna in ugodno izniči okus žit, mesa in drugih izdelkov.
V tem receptu uporabljam rozine in suhe slive, vendar lahko to paleto izdelkov razširite po svojih željah. Tu bodo primerni tudi kateri koli oreščki, še posebej pa orehi.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 190 kcal.
- Obroki - 3
- Čas kuhanja - 30 minut
Sestavine:
- Riž - 200 g
- Korenje - 1 kos.
- Česen - 1 glava
- Rozine - 100 g
- Suhe slive - 100 g
- Rastlinsko olje - za cvrtje
- Sol - 1 čajna žlička ali po okusu
- Mlet črni poper - ščepec
- Začimba za pilaf - 1 žlica
Kako narediti sladek pusti pilaf
1. Korenje olupite in sperite pod tekočo vodo, nato pa narežite na trakove. Ugotavljam, da večji ko je korenje narezano, okusnejši bo pilaf. Zato v to jed nikoli ne nasekljajte korenja, še bolj pa ga ne naribajte.
2. Česen olupimo in narežemo tudi na trakove.
3. Rozine operemo pod tekočo vodo in poparimo z vrelo vodo. Pokrijte s pokrovom in pustite stati 10 minut. Nato sperite in posušite s papirnato brisačo. Suhe slive operete, posušite z brisačo in razrežite na 2-4 kose, odvisno od prvotne velikosti.
4. Riž položite v sito in sperite pod tekočo vodo. Izperite ga vsaj 7 -krat, ker mora biti voda čista, se bo pilav izsušil in riž se ne bo zlepil.
5. V posodo iz litega železa ali katero koli drugo ponev z debelimi stenami in dnom nalijte rastlinsko olje ali maščobo in maščobo ter segrejte. Vanj dajte korenje s česnom.
6. Zelenjavo prepražimo na zmernem ognju do zlato rjave barve in damo suhe slive v ponev.
7. Nato takoj položite riž.
8. In vlijemo rozine. Hrano začinite s soljo, poprom in začimbami za pilav.
9. Vse napolnite s pitno vodo, tako da prekrije sestavine 1 cm višje.
10. Riž postavimo na štedilnik, zavremo, pokrijemo, zmanjšamo ogenj in dušimo 15 minut. V tem času bo riž popolnoma absorbiral vodo. Nato ponev odstavite z ognja in jo zavijte s toplo brisačo, pustite počivati 15 minut. Nato živilo nežno premešajte, da ne poškodujete riža, in hrano postrezite k mizi.
Oglejte si tudi video recept, kako kuhati pusti pilaf z rozinami.
