Vam je všeč parna omleta, vendar nimate parne enote? Ni problema! Lahko ga kuhamo na pari in kuhamo na običajni kuhalni plošči. To je preverjen babičin način, ki ga uporabljajo številne gospodinje. Razmislite o zapletenosti peke jajc s parjenimi suhimi slivami!
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
Parna omleta je hrana, priporočena za dietno in otroško hrano. Uveden je v meni otrok od enega leta in za ljudi s kroničnimi boleznimi prebavil: razjedami na želodcu, pankreatitisom, gastritisom. Dejansko se v parjeni omleti ohranijo vse koristne lastnosti jajc, to so vitamini A, D, E, skupina B, lizin, arginin, lutein, asparaginska in folna kislina. Poleg tega parni izdelek ne vsebuje toksinov in rakotvornih snovi, kalorij in holesterola. Zaradi tega je hrana primerna za ljudi z debelostjo in boleznimi srčno -žilnega sistema.
Omleto lahko skuhate sami ali pa jo dopolnite s katerim koli izdelkom. Na primer, zelo okusno je dati sirove čips, bučni pire, orehe, rozine in druge sestavine. V tem receptu sem omleto dopolnila s suhimi slivami, ki odlično krepijo imunski sistem, kar je še posebej pomembno pozimi in jeseni. Omlet lahko skuhate v kuhani vodi, mleku ali kisli smetani. Prva možnost je primerna za tiste, ki trpijo zaradi intolerance na mlečne beljakovine. In če sledite strogi beljakovinski prehrani, potem skuhajte omleto samo z beljakovinami in vodo.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 48 kcal.
- Obroki - 1
- Čas kuhanja - 15 minut
Sestavine:
- Jajca - 2 kos.
- Kisla smetana - 2 žlici
- Suhe slive - 4-5 jagod
- Sol - ščepec
Omleta s suhimi slivami na pari
1. Jajca stepemo v čisto, suho skledo in dodamo ščepec soli.
2. Jajca stepemo z metlico, dokler se beljak in rumenjak ne združita v homogeno maso.
3. V jajčno zmes vlijemo kislo smetano. Če ga nimate, lahko preprosto dodate pitno vodo ali dodate majonezo za bolj nasiten zajtrk. Sestavine premešajte, da se enakomerno porazdelijo.
4. Slive operemo, osušimo s papirnato brisačo in narežemo na rezine.
5. Kose suhih sliv dodamo jajčni masi in premešamo.
6. Zmes vlijemo v manjšo posodo, v kateri bomo kuhali omleto. To posodo postavite v železno sito in jo položite na lonec, napolnjen z vodo. Toda vodo je treba vliti toliko, da se ne dotika dna sita. To pomeni, da mora biti med vodo in sito majhna razdalja, v kateri se bo zbirala para.
7. Takšno konstrukcijo postavite na peč in vklopite močan ogenj. Ko voda zavre in močno zavre, sito zaprite s pokrovom, da ustvarite učinek pare, po katerem bo hrana pripravljena.
8. Zmanjšajte toploto na minimum in kuhajte na pari 10-12 minut.
9. Ko omleto odstranite iz kalupa, narežite še nekaj sliv in jih potresite po posodi. Takoj po kuhanju postrezite toplo.
Oglejte si tudi video recept, kako narediti omleto iz parnega jogurta.
