Ta zelenjavna enolončnica s piščancem je enostaven, a zadovoljiv obrok za vso družino. Nizkokalorična je, zato večerja nikakor ne bo odložena ob straneh. Če iščete recepte brez ogljikovih hidratov, je to pravi kraj za vas.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
Zelenjavna enolončnica s piščancem, recept je zelo preprost, a se izkaže za zelo okusnega. Vsi izdelki so popolnoma združeni in se med seboj dopolnjujejo. Če sledite zdravemu načinu življenja, potem je to živilo namenjeno samo vam. Če piščanca ne marate, ga lahko uspešno zamenjate s katerim koli drugim mesnim izdelkom, na primer svinjino, govedino, teletino itd. Lažjo, dietno in nizkokalorično jed pa dobimo s piščancem in iz fileja.
Zelenjava v tem receptu je sveža sezonska, poletna: jajčevci, bučke, paprika, paradižnik. V zimski sezoni pa jih lahko uspešno uporabimo zamrznjene. Ampak potem je vredno skrbeti za njihovo pripravo na prihodnjo uporabo poleti. Tudi čas kuhanja je zelo kratek, približno 30 minut. Poleg tega lahko po tem receptu hrano kuhate v večnamenskem štedilniku. Vse spodaj navedene sestavine so za 4 obroke. Zato, če morate povečati količino izdelkov, jo prilagodite sami, odvisno od števila jedcev. Ta enolončnica se odlično poda k črnemu kruhu ali kuhani kaši, rižu ali špagetom.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 62 kcal.
- Obroki - 4
- Čas kuhanja - 40 minut
Sestavine:
- Piščanec ali kateri koli njegov del - približno 500-600 g
- Bučke - 1 kos.
- Jajčevci - 1 kos.
- Korenje - 1 kos.
- Sladka paprika - 1 kos.
- Paradižnik - 2-3 kos.
- Česen - 3 stroka
- Sol - 2/3 žličke ali po okusu
- Mlet črni poper - ščepec ali po okusu
- Rafinirano rastlinsko olje - za cvrtje
- Vse začimbe in začimbe po okusu
Kuhanje zelenjavne enolončnice brez ogljikovih hidratov s piščancem
1. Piščanca ali njegove dele (v tem receptu uporabljam stegna z bobni), operemo in posušimo s papirnato brisačo. Z ostrim nožem ali kuhinjsko sekiro razrežite velike kose na manjše kose. Če je na trupu prisotno perje, ga raztrgajte.
2. Operite vso zelenjavo in olupite korenje. Nato jih narežemo na dolge palice, dolge 3-4 cm, debele 1 cm. Če uporabimo zrele bučke in jajčevce, jim najprej odstranimo kašo z grobimi semeni. Tudi stare jajčevce bo treba namočiti v vodi, da se iz njih izloči vsa grenkoba.
3. V ponev nalijte rastlinsko olje in segrejte. Dodamo piščanca in pražimo na močnem ognju do zlato rjave barve.
4. V ločni ponvi popecite vso zelenjavo eno za drugo. Najprej pripravite bučke.
5. Položite jih v skledo in jajčevce popecite. Vpijejo veliko olja, zaradi česar bo jed bolj mastna. Da se to ne bi zgodilo, je bolje, da jih ocvremo v ponvi iz litega železa ali z oprijemljivim premazom.
6. Prav tako prepražimo papriko in korenje.
7. V veliko ponev položite vse sestavine: piščanca, bučke, jajčevce, korenje, papriko. Tam pošljite rezine svežega paradižnika, drobno sesekljan česen, sol, poper in vse začimbe.
8. Segrejte hrano in jo zavrite. Nato znižamo temperaturo, pokrijemo in dušimo približno pol ure.
Oglejte si tudi video recept, kako narediti dietno zelenjavno enolončnico s piščancem.
