Koliko in kaj točno je uporabna sapodilla? S čim ga lahko skuhate in kako to narediti pravilno. Kdo bi moral opustiti ta podvig in zakaj. Kakšne lastnosti ima eksotično sadje? Koristi sapodille skoraj ustrezajo tistim, ki prihajajo iz jabolk, zato bo zanje vredna zamenjava.
Škoda in kontraindikacije za uporabo sapodille
Ta izdelek je popolnoma varen. Tudi uživanje v velikih količinah ne more povzročiti nobenih posledic. Edina izjema je možna v tistih situacijah, ko gre za pokvarjeno, gnilo sadje. V primeru zlorabe otrok se lahko pojavijo subtilne bolečine v trebuhu in blaga driska. Pojavlja se izredno redko, predvsem kadar ima otrok ali odrasla prebavno motnjo.
Stroge kontraindikacije so pomembne v naslednjih primerih:
- Debelost … Tukaj morate biti previdni, ker je v kaši preveč ogljikovih hidratov, zaradi česar se lahko človek še bolj zredi.
- Posamezna nestrpnost do izdelka … Pojavi se v 5-10% vseh primerov, predvsem pa pri majhnih otrocih, mlajših od 4 let. Z leti se ta problem običajno reši sam.
- Sladkorna bolezen … V tem primeru se je vredno odreči sapodili, ker vsebuje sladkorje, ki povečujejo raven glukoze. Nevarno je tako za prvo kot za drugo vrsto bolezni.
- Alergija na sadje … Bodite pozorni na to tisti, katerih telo ostro reagira na pomaranče, limone, kivi, banane, jabolka. S takšno težavo lahko pride do hudega srbenja in pordelosti kože.
Upoštevati je treba, da je to sadje preveč sladko in celo moteče. Zato je priporočljivo, da ga kombinirate z nekaterimi drugimi izdelki ali ga takoj popijete s čisto vodo.
Pomembno! Sapodilla je dokaj lahek izdelek, ki ga telo brez težav absorbira in prebavi.
Recepti za sapodillo
Sadje najpogosteje uživamo surovo, čisto. Razrežemo ga na dva dela in tudi potem z majhno žlico vzamemo kašo, bodisi tako, da jo zaužijemo ali uporabimo za pripravo sladic in drugih sladkarij. Predvsem ne pozabite, da so lupine in semena neužitne in jih je treba vedno odstraniti in zavreči. Prav tako ni priporočljivo lupiti sadja prej kot 1-2 uri pred kuhanjem.
Tako izgledajo preprosti in cenovno dostopni recepti za sapodile:
- Jam … Če ga želite pridobiti, boste morali oprati in olupiti 5 kg sadja, nato pa jih pokriti s sladkorjem (1,5 kg) in pustiti 1,5 ure. To je potrebno za zlaganje soka. Nato jih zmečkamo, zmešamo, prelijemo z majhno količino vode (300 ml), združimo z limoninim sokom (7 žlic. L.) In medom (3 žlice. L.). Nato maso v ponvi z debelimi stenami postavimo na šibek ogenj in ob stalnem mešanju držimo približno 60 minut.
- Smoothie … Za njegovo pripravo je potrebno olupiti 1 kg glavnega sadja in 200 g črnega ribeza iz lupine in semen. Vse to operemo in naložimo v posodo mešalnika, nakar dodamo med (2 žlici) in stepemo. Posledično bi morala nastati homogena kaša, v kateri ne bo grudic. Vlijemo ga v posodo in ohladimo, dokler se ne ohladi. Nato smoothie nalijte v kozarce, v vsakega vstavite cevko za koktajl in pijte za svoje zdravje!
- Solata … Vse, kar morate storiti, je, da zelena jabolka (2 majhna kosa) narežete, 2 mandarine narežete na rezine in sapodillo (3 kose) narežete na kocke. Nato dodamo nariban adyghejski sir (120 g), maso prelijemo z vinskim kisom (2 žlici), olivnim oljem (3 žlice) in limoninim sokom (3 žlice). Nato ostane le, da mešanico potresemo na velike krožnike, okrašene z listi solate.
- Hladna kremna juha … Olupite glavne plodove, ki bodo potrebovali približno 3-4 kose. Nato jih naribamo in zdrobimo z mešalnikom. Enako storite z adyghejskim sirom (120 g), kuhanimi jajci (2 kosi) in zeleno čebulo (ne več kot 20 g). Zdaj združite vse sestavine, jih napolnite z vrelo vodo (1,5 l), soljo, poprom in kuhajte 20-30 minut. Po tem času mešanico še enkrat stepemo, potresemo s kropom in toplo postrežemo.
- Palačinke … Naribajte 5 kosov na najboljši grater. sadje, ki jih vnaprej olupimo iz lupine in semen. Nato dodajte 3 žlice. l. kisle smetane, malo soli, stepemo 1 jajce in nežno dodamo 200 g moke, da se testo drži skupaj. Zdaj segrejte hitrost, jo prelijte z rastlinskim oljem in maso nanjo položite z globoko žlico. Palačinke prepražimo na obeh straneh, odstranimo na krožnik in prelijemo s kislo smetano. Če razpadejo, lahko dodate malo zdroba. Odlične so s kompotom, čajem, kavo ali drugimi pijačami.
- Dekapiranje … To lahko naredimo s celim ali narezanim sadjem. Pred tem vam jih ni treba olupiti. Plodove je treba oprati, preliti z vodo in pustiti stati približno 2 uri, da se zmehčajo. Nato v ponvi zavremo 10 litrov vode, dodamo sladkor (2,5 kg), malo posolimo in vse premešamo, da se suhe sestavine popolnoma raztopijo. Nato namočeno sadje vzemite, prenesite v lesen sod in pokrijte s pripravljeno marinado. Na vrh postavite lesen krog, nato pa - zatiranje v obliki težkega kamna. Nato posodo s sadjem postavite v prostor, kjer je temperatura okoli 18 ° C. Tu jih je treba pustiti približno 2 tedna.
Zanimiva dejstva o sapodili
To sadje je znano tudi kot achra, plod oljke in chiku. Ima zelo gosto, trdo kožo, ki vsebuje veliko vlaknin. Na ta način je videti kot jabolka. Če rastlino ujame dež, bo celuloza bolj vodena in ne tako motna, morda celo z grenkobo.
Ima malo semen, vendar so zelo velika in jih je praktično nemogoče žvečiti, zlahka se zadušijo. Zato jih je priporočljivo dobiti pred uživanjem sadja.
Nezreli plodovi so bledo zelene barve in lahko povzročijo zastrupitev s hrano. Mimogrede, trgajo se točno v tem stanju, kar jim omogoča, da na poti do kupca »pridejo«, tako kot pri bananah. Za to sapodilo je običajno dovolj in 2-3 dni.
Upoštevati je treba, da je zelo slabo shranjena in se ne hrani dolgo, največ 3-5 dni po obiranju. To obdobje lahko povečate z zamrzovanjem celuloze. Če želite to narediti, ga narežite na majhne koščke in položite na film v zamrzovalniku. Ko se sadje strdi, ga je treba vliti v plastično vrečko.
Pogosto se drevo sapodilla goji za proizvodnjo lateksa, ki se predela v tako imenovano kroglico. Je glavna sestavina pri proizvodnji številnih žvečilnih gumijev, kar jim daje viskoznost.
Sadje na trgu v državah SND je skoraj nemogoče, iz tropov se izvažajo v majhnih količinah. Težava je v tem, da je to eksotično sadje drago. Pomembno je tudi, da je na internetu zelo malo receptov z njim.
Kljub temu se ekstrakt semen sapodille še vedno uporablja kot učinkovito zdravilo za odpravo driske.
Oglejte si video o sadju sapodilla:
Ker so kontraindikacije sapodille minimalne, jo lahko varno uporabljamo za pripravo različnih sladic, solat in drugih jedi. Malce eksotike v delovnih dneh vas zagotovo ne bi smelo motiti!