Še naprej dopolnjujemo zbirko receptov za sladko pecivo. Potopimo se v preteklost in se spomnimo ene najbolj znanih in najljubših sladic. Za naribano pito pripravite prhko testo. Korak za korakom recept s fotografijo. Video recept.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Korak za korakom priprava prhkega testa za naribano pito
- Video recept
Naribana pita je odličen dodatek jutranjemu čaju in kavi, družinskim srečanjem doma ali čaju na prostem s prijatelji. Hitro se kuha, je okusno in preprosto, vendar ima eno pomanjkljivost - hitro se poje. Ker naribano pito ljubijo absolutno vsi, tako odrasli kot otroci, kar ne preseneča, saj pripravljen je na osnovi peciva. Kako narediti testo iz peciva za naribano pito, bo tema tega pregleda. Danes se bomo naučili, kako gnetiti klasično različico testa, s katerim lahko še eksperimentirate po svojem okusu. Testu lahko na primer dodate vanilijo, pomarančno lupinico, ščepec cimeta ali zmlete nageljnove žbice itd. Poleg tega lahko testo pripravimo iz čokolade tako, da del moke nadomestimo s kakavom v prahu.
Glede na izbrano polnilo je treba uporabiti dodatne dodatke. Pite lahko na primer dodate pomarančno lupinico z marelično marmelado v testu, cimet in nageljnove žbice jabolčni marmeladi, limonino lupinico skuto in nekaj kapljic likerja ali mandljevega ekstrakta korenju in pomaranči. Čokoladno testo je v popolni harmoniji s češnjevim ali jagodnim nadevom. Vsaka začimba bo ugodno krenila in poudarila okus in aromo končnih pekovskih izdelkov. Zato vas prosimo, da eksperimentirate, ustvarjate in presenetite svoje ljubljene. Omeniti velja tudi, da iz tega testa lahko spečete ne samo naribano pito, ampak tudi piškote iz peciva, odprte ali želejeve pite z mesnimi ali sadnimi nadevi.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 547 kcal.
- Obroki - 600 g
- Čas kuhanja - 10 minut za gnetenje testa in pol ure, da se testo ohladi v hladilniku
Sestavine:
- Moka - 400 g
- Margarina - 200 g
- Jajca - 2 kos.
- Soda bikarbona - 0,5 tsp
- Sol - ščepec
Korak za korakom priprava prhkega peciva za naribano pito, recept s fotografijo:
1. Za hitrejše in enostavnejše gnetenje testa uporabite kuhinjski stroj z nastavkom za rezanje noža. V posodo kuhalnika dajte jajca in ščepec soli.
2. Stepajte jih približno 30 sekund, da postanejo gladke.
3. Hladno margarino narežite na kocke in pošljite v skledo kuhalnice. Lahko ga nadomestimo z maslom. Hkrati se prepričajte, da ima nizko temperaturo.
4. V kombajn vlijemo moko, ki jo je zaželeno presejati skozi fino sito, tako da je obogateno s kisikom. Tako bo testo mehkejše.
5. Nato vsem živilom dodajte sodo bikarbono.
6. Posodo postavite na aparat in vklopite največjo nastavitev. Testo gnetite do gladkega. Morda se bo nekoliko razpadlo.
7. Odstranite testo iz posode in ga položite na pult. Nadaljujte z gnetenjem z rokami in ga oblikujte v eno celo grudo. Pecivo zamesimo zelo hitro, da se temperatura margarine nima časa segreti, mora ostati hladna. To vpliva na kakovost izdelka. Končano testo iz peciva zavijte s prozorno folijo in ga za pol ure postavite v hladilnik, nato pa začnite peči naribano pito. Testo lahko pošljete tudi v zamrzovalnik, kjer lahko zdrži do 3 mesece.
Oglejte si tudi video recept o tem, kako narediti naribano marmelado.
