Marsikdo si zjutraj rad privošči sendvič, žemljice, piškote. Še bolj prijetno pa je okusiti domače izdelke. Domače hitre skutine žemljice bodo všeč tako odraslim kot otrokom. Korak za korakom recept s fotografijo. Video recept.
S skuto ne boste nikogar presenetili. Vendar pa obstajajo tudi tisti, ki takšnih pekovskih izdelkov še ne poznajo. Predlagam, da pečete čim bolj preprosto, medtem ko neverjetno okusne skutine peciva. Za recept vam ni treba mletiti, bičati, starati … Tukaj je vse hitro in preprosto, žemljice pa se bodo izkazale čudovite. Izdelki so zelo mehki, občutljivi in zmerno sladki. Kljub temu, da v testu ni kvasa, se izkažejo za bujne in visoke. In samo testo je mehko, voljno in prijetno za delo!
Poleg tega je velik plus recepta preproste in dostopne sestavine, ki jih mora imeti vsaka gospodinja doma. Opažam, da kot osnovo tega testa kot idejo lahko spečete žemlje s katerim koli nadevom: banano, češnjo, slivo, jabolko … Takšne žemljice, zahvaljujoč skuti, dodani v testo, dolgo ne zastajajo. čas, vendar ostanite mehki in sveži. Priročno jih je vzeti s seboj v službo, naravo, na pot in jih dati v šolo. Poskusite peči okusne žemlje iz nežnega skute. Konec koncev hiša, v kateri diši aroma svežega peciva, vedno govori o vzdušju družinske topline in udobja. Poleg tega vonj domačih pekovskih izdelkov daje vtis, da ste dobrodošli in ljubljeni. Zato razveselite svojo družino z domačimi aromatičnimi in nenavadnimi izdelki.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 194 kcal.
- Obroki - 10-12 kosov.
- Čas kuhanja - 45 minut
Sestavine:
- Skuta - 200 g
- Sladkor - 100 g ali po okusu
- Jajca - 2 kos.
- Soda - 0,5 žličke
- Mleko - 30 ml
- Sol - ščepec
- Moka - 300 g
Korak za korakom priprava hitrih skutinih peciva, recept s fotografijo:
1. V globoko posodo vlijemo vsebino jajc, dodamo sladkor in stepemo z mešalnikom. Ni jih treba premagati, dokler niso penasti, dovolj je, da izdelki postanejo samo homogeni.
2. V jajčno maso vlijemo mleko in ponovno premešamo.
3. Mlečni in jajčni osnovi dodamo skuto. Skuta mora biti mastna, bolje domača. Če je brez maščobe, v testo dodajte majhen košček masla.
4. Za mešanje živil uporabite mešalnik ali metlico. Testo se bo izkazalo za tekoče, kot palačinke.
5. Testu dodamo moko in jo presejemo skozi fino sito, da obogatimo s kisikom. Potem bodo izdelki mehkejši.
6. Ne dodajajte vse moke naenkrat. Nalijte ga postopoma, ker gluten je za vsako sorto drugačen, zato ga boste morda potrebovali manj ali več.
7. Dodajte ščepec soli in sode bikarbone. Zamesite elastično in mehko testo, tako da odpade z rok in sten posode.
8. Oblikujte okrogle žemlje in jih položite na namaščen pekač. Pečico segrejte na 180 stopinj in izdelke pecite pol ure. Pripravljenost preverite tako, da prebodite leseno palico: mora biti suha, ne da bi se prijela. Pripravljene hitre skutine žemljice postrezite k mizi tople ali ohlajene. Po želji jih lahko potresemo s sladkorjem v prahu ali prelijemo s čokoladno glazuro.
Oglejte si tudi video recept o tem, kako v 15 minutah pripravite skute.
