Pečeno slanino v pečici lahko skuhamo na popolnoma različne načine. Danes vam bom povedal o najbolj klasični in preprosti različici. Korak za korakom recept s fotografijo. Video recept.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Kuhanje pečene slanine v pečici korak za korakom
- Video recept
Če še nikoli niste poskusili pečene slanine v pečici, je čas, da jo skuhate. To je neverjetno okusen prigrizek, ki ga lahko jeste tako toplega kot hladnega. Svinjsko mast lahko uporabljamo kot običajno brez proge mesa, vendar je okusnejša, če je z majhno plastjo mesa. Ampak to že ima okus po kuharju. Primerno za peko podlank, hrbta, prsi … Vendar tudi tukaj ni omejitev. Vsaka pečena slanina v pečici bo okusna. Zato ga lahko uporabimo v obliki narezkov ne samo na jedilni mizi, ampak za praznično pojedino.
Obstaja veliko receptov za peko masti. Danes vam bom povedal, kako najlažje kuhate z veliko česna, soli in črnega popra. Čeprav lahko po želji uporabite najrazličnejše začimbe, zelišča in začimbe. Kuhali ga bomo v pekaču, v odsotnosti pa lahko uporabite folijo. Zahvaljujoč tem kuhinjskim pripomočkom se bo slanina izkazala za veliko bolj sočno, kot da bi jo samo spekli na pekaču. Ker se med toplotno obdelavo namoči v lastnem soku. Poleg tega, če imate tanko plast slanine, jo lahko spečete v obliki zvitka. Glavna stvar je, da debelina ne presega 2-3 cm. Samo naredite vse po receptu, slanino razvaljajte v zvitek, zavežite z debelo nitjo, zavijte v folijo in specite.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 770 kcal.
- Obroki - 200 g
- Čas kuhanja - 1 ura
Sestavine:
- Svinjska mast - 250 g
- Česen - 1 glava
- Mleti črni poper - 1 čajna žlička
- Sol - 1 čajna žlička
Postopno kuhanje pečene slanine v pečici, recept s fotografijo:
1. Svežo slanino na več mestih prebodite z nožem. Česen olupimo, narežemo na srednje velike kose in na nože nadevamo slanino na mestih, kjer so bile narejene punkcije.
Kako izbrati mast za peko?
- Svetujem vam, da vzamete mast svežo, ne odmrznjeno in ne osoljeno. V nasprotnem primeru bo težko.
- Vzemite tudi belo mast, kar pomeni, da je žival mlada. Stari izdelek ima rumeno barvo.
- Izberite kos s tanko kožo, ker debelo bo težko žvečiti.
2. Sol zmešamo s črnim poprom in slanino dobro otremo z vseh strani.
5
3. Slanino zavijte s prozorno folijo ali folijo in jo za boljšo fiksacijo zavežite z nitjo.
4. Pečico segrejte na 180 stopinj in jo pošljite peči pol ure. Ne hranite ga predolgo v pečici, sicer se bo stopilo veliko maščobe in kos ne bo tako sočen. Končano pečeno slanino postrezite v pečici toplo ali ohlajeno.
Oglejte si tudi video recept, kako kuhati slanino v pečici.
