Umešana jajca so bogat, svetel in okusen hiter zajtrk. In s cvetačo se izkaže, da je zelo sočna, lahka in jo je zelo enostavno pripraviti. Zagotavljam vam, da zmorete tudi vi! Poskusi!
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
Ta recept je kot nalašč za tiste, ki radi zajtrkujejo z jajčnimi jedmi. Navsezadnje njihova raznolikost nima meja in z izdelkom lahko nenehno eksperimentirate, odvisno od sezonske zelenjave. Predlagam, da popestrimo običajna umešana jajca, da ne bo le okusna, ampak tudi uporabnejša. Za vse zaposlene gospodinje ponujam hitro različico odličnega poletnega zajtrka - umešana jajca s cvetačo.
Ta jed ni le enostaven in hiter zajtrk, ampak tudi odlična okusna, hranljiva in zdrava jed. Poleg tega je zelenjava zelo nizkokalorična, vsebuje pa veliko elementov v sledovih in vitaminov, zaradi česar je primerna za dietno in otroško hrano. Toda za otroško mizo se kuha, nato pa naredijo kuhana jajca na pari. Za odrasle - zelje lahko ocvremo in skuhamo s klasičnimi ocvrtimi jajci. Delim zadnjo možnost kuhanja.
Za zajtrk si lahko naredite tudi umešana jajca, pri večerji pa uporabite preostalo ocvrto cvetačo. Nato izdelek zavržete in v minimalnem času pripravite okusen, zadovoljiv zajtrk.
- Vsebnost kalorij na 100 g - 58 kcal.
- Obroki - 1
- Čas kuhanja - 30 minut (s kuhanjem zelja)
Sestavine:
- Cvetača - 1/3 glavice zelja
- Jajca - 2 kos.
- Rafinirano rastlinsko olje - za cvrtje
- Sol - 1/4 žličke ali po okusu
- Mlet črni poper - ščepec ali po okusu
- Zelenje kopra - za serviranje
Kuhanje umešanih jajc s cvetačo
1. Zelje operite pod tekočo vodo. Odrežite potreben del, ki ga razstavite na socvetja. Nato jih pustite, da se posušijo ali obrišete s papirnato brisačo.
Zeleno koper operemo, osušimo in drobno sesekljamo. Pustite ga ležati, potrebovali ga boste le za serviranje hrane.
2. Ponev postavite na štedilnik, nalijte rafinirano rastlinsko olje in segrejte. Zeljna socvetja damo v ocvrt.
3. Zelje na zmernem ognju prinesite do želenega rezultata in začinite s soljo in poprom 5 minut, dokler ni kuhano. Če želite, da brsti ostanejo hrustljavi, jih odkrito kuhajte na zmernem ognju približno 15-20 minut, občasno premešajte. Če imate raje mehkejše zelje, ga najprej prepražite na zmernem ognju, dokler ne nastane rumena barva, nato pa ponev pokrijete s pokrovom in na počasnem ognju dušite v svoji pari.
4. Jajca vstavite v ponev z zeljem, solite in na srednjem ognju brez pokrova pražite 3-5 minut, nato se jajca spremenijo v ocvrta jajca. Če želite umešana jajca "pretlačiti", potem jajca stepite v skledo, rumenjak zmešajte z beljakovinami in vlijte v ponev. Čas kuhanja obeh jedi je enak.
5. Hrano postrezite k mizi takoj po kuhanju. Umešanih jajc ne ocvrte vnaprej, ampak jih porabite takoj iz ponve. Pred serviranjem na posodo potresemo sesekljan koper ali katero koli drugo sveže zelišče.
Oglejte si tudi video recept, kako narediti omleto s cvetačo.
