Za popestritev jedilnika, še posebej na Maslenico, pripravite smešne roza palačinke z naravnim barvilom in kuhano peso. Lahek okus palačink iz rdeče pese bo zaiskril na poseben način! Zagotavljam vam, da vam bo všeč.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
Glamurozne palačinke iz pese niso le okusne, ampak tudi zelo zdrava jed. Rdeča pesa daje hrani lepo svetlo barvo in številne vitamine, potrebne za telo. Hkrati se okus zelenjave v palačinkah praktično ne čuti. Postrežba takšnih palačink je dobra za zajtrk, kosilo ali samo kot prigrizek. Seveda. Če so v hladilniku zaloge kuhane pese, ker priprava traja dolgo časa.
Takšne palačinke je zelo enostavno pripraviti. Uporabite lahko sestavine, ki jih predlagam, ali svoje preverjene. Nato morate dodati le malo pese. Poleg tega se takšne palačinke lahko nadevajo in nadevajo z vsemi vrstami nadevov. Palačinka, zvita v zvitek in narezana na porcije s kontrastnimi nadevi, izgleda še posebej lepa. Na primer, predelani sir ali skuta.
Palačinke različnih barv lahko spečete na enak način. Na primer rdeče - s paradižnikovim sokom, oranžne - s korenjem, rumene - z bučo, zelene - s špinačo itd. Če želite to narediti, je treba zelenjavo skuhati in pretlačiti. No, potem je to stvar tehnologije.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 170 kcal.
- Obroki - 15
- Čas kuhanja - 30 minut - kuhanje palačink, 2-3 ure - kuhanje in hlajenje pese
Sestavine:
- Moka - 1 kozarec
- Kisla smetana - 200 mg
- Majoneza - 2 žlici
- Jajca - 1 kos.
- Rdeča pesa - 1 kos.
- Sol - ščepec
- Sladkor - 4-5 žlic ali po okusu
- Rastlinsko olje - 1 žlica
Izdelava roza palačink
1. Rdečo peso zavremo ali spečemo v pečici. Uporabite lahko katero koli metodo toplotne obdelave, to ne bo vplivalo na okus končne jedi. Je pa peka veliko bolj zdrava, saj nekateri vitamini ne bodo izhlapeli iz korenovke.
Ko se zelenjava ohladi na sobno temperaturo, jo olupimo, narežemo na koščke in damo v skledo za gnetenje testa za palačinke.
2. Peso zmeljemo z mešalnikom, dokler ni gladka in gladka. Če takega kuhinjskega "pripomočka" ni, potem peso naribajte na drobno strgalo ali zmeljite skozi sito.
3. Prelijemo kislo smetano, majonezo in stepemo jajca do pire iz pese.
4. Izdelke dobro premešajte, dokler niso gladki, vlijte rastlinsko olje, dodajte ščepec soli in dodajte sladkor po okusu.
5. Sestavine še enkrat premešamo in dodamo moko. Za obogatitev s kisikom ga lahko presejemo skozi sito. Potem bodo palačinke bolj nežne.
6. Tekoča masa se bo za palačinke izkazala za precej gosto, v tem primeru bodo izšle čudovite palačinke. Tako jih lahko malo spečete. Za testo za palačinke nalijte kozarec pitne vode in zamesite hrano. Če ni dovolj tekočine, jo dodajte in testo pripeljite do želene konsistence.
7. Ponev postavite na štedilnik in jo segrejte. Testo prelijemo z zajemalko in pustimo, da se razlije po celotni površini.
8. Palačinko prepražite na obeh straneh do zlato rjave barve, približno 1,5-2 minute na vsaki strani.
9. Pripravljene palačinke zvijemo in postrežemo. Postrežemo jih lahko s poljubnimi dodatki: kislo smetano, marmelado, marmelado, medom itd.
Oglejte si tudi video recept, kako narediti roza palačinke z nadevom.
