TOP 4 izvirnih receptov z roza lososom doma. Nasveti in skrivnosti pri kuhanju. Video recepti.
Redno morate jesti jedi iz rdečih rib. Pomagal bo izboljšati delovanje živčnega in srčno -žilnega sistema, podaljšati mladost in izboljšati stanje kože. Stroški lososa in lososa pa so zelo visoki, zato te sorte niso na voljo vsem. Roza losos, ki spada v družino lososov, bo odlična alternativa gurmanskim ribam. Ni le okusen in zdrav, ampak je zaradi dostopne cene tudi cenovno ugodnejši. Hkrati je tako plemenita riba, ki jo je drago zbrati.
Koristni nasveti in skrivnosti
Roza losos vsebuje malo kosti, ni drag, gre k vsaki hrani in se hitro skuha. Njena edina pomanjkljivost je, da je ribje meso prehransko in v trupu praktično ni maščobe. Zato se lahko jedi z njeno udeležbo izkažejo za suhe. Da se to ne bi zgodilo, obstaja nekaj skrivnosti, ki vam bodo pomagale dobiti sočne in mehke ribe, ki se topijo v ustih brez dodatnega napora.
- Najbolj sočen roza losos bo pečen v foliji v pečici.
- Zelenjava in kisla smetanova omaka bosta ribam dodala dodatno sočnost.
- Za še večjo sočnost je trup polnjen z drobno sesekljano zelenjavo.
- Pred kuhanjem ribe marinirajte.
- Roza lososa, tako kot lososa, lahko sami solite doma.
- Ribe ne smemo kuhati predolgo. Odvisno od načina priprave je dovolj, da ga kuhamo 20 do 40 minut.
- Rožmarin se odlično poda k roza lososu.
- Ko je pečen, bo roza losos imel skorjo, če ga najprej namažemo s kislo smetano.
- Bolje je, da ribe ocvrete v kosih s kožo, potem se bo izkazalo za bolj sočno in ohranilo svojo celovitost.
- Postrezite roza lososa še posebej z omako.
Rožnati losos na kocki
Okusen in sočen roza losos na žaru. Recept je popoln poleti, ko se želite razvajati z nečim okusnim. Ribe na ognju so precej enostavne za kuhanje in jih ni treba dolgo marinirati.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 123 kcal.
- Obroki na posodo - 1 trup
- Čas kuhanja - 1 ura 30 minut
Sestavine:
- File roza lososa - 500 g
- Sol po okusu
- Česen - 3 stroka
- Rdeča čebula - 2 glavici
- Začimbe za ribe - po okusu
- Mlet črni poper - po okusu
- Sesekljana sveža zelišča - 3 žlice
- Limona - 1 kos.
- Oljčno olje - 2 žlici
Kuhanje roza lososa na ognju:
- Čebulo olupimo in narežemo na pol obroče.
- Limono operemo, z roko pritisnemo navzdol, da pride ven poseben vonj po citrusih, prerežemo na pol in iztisnemo sok. Ostanke limone narežite na rezine 3-4 mm.
- V stiskalnici združite olivno olje z limoninim sokom, česnom in sesekljanimi zelišči. Začinimo s soljo in poprom.
- Filete roza lososa pomočite v omako in položite na folijo.
- Na vrh vlijemo vso preostalo omako, damo čebulne obročke in trup zavijemo v folijo v ovojnico, da omaka ne pušča.
- Ribe položite na rešetko za žar in kuhajte 20 minut.
- Obrnite rešetko in fileje kuhajte še 10 minut.
Omleta iz roza lososa
Hitra in nizkokalorična jed, hkrati pa nasitna in hranljiva - omleta z roza lososom. Idealen je za hiter zajtrk in dietno večerjo.
Sestavine:
- File roza lososa - 200 g
- Jajca - 2 kos.
- Čebula - 70 g
- Sol po okusu
- Zeleni - nekaj vej
- Rastlinsko olje - 1 žlica
Kuhanje omlete z roza lososom:
- Čebulo olupimo, operemo in narežemo na kolobarje.
- V ponvi na rastlinskem olju prepražimo čebulo do zlato rjave barve.
- Jajca posolimo, popramo, stresemo z vilicami in dodamo ribje filete, ki jih predhodno narežemo na majhne koščke.
- Čebulo v ponvi prelijemo z mešanico rib in jajc.
- Zeleno drobno sesekljamo in dodamo izdelkom.
- Ponev pokrijemo s pokrovom in ribe pečemo na majhnem ognju 5-7 minut.
Solata z roza lososom in koruzo
Zelo enostavna za pripravo in okusna solata z roza lososom in koruzo. Pripravimo ga lahko tako za vsakodnevni obrok kot za praznično mizo.
Sestavine:
- Rahlo soljen file roza lososa - 200 g
- Koruza v pločevinkah - 200 g
- Kuhan krompir - 1 kos.
- Pekinško zelje - 4 listi
- Solata Iceberg - 4 listi
- Sveže kumare - 1 kos.
- Trdi sir - 50 g
- Kisla smetana - 2 žlici
- Gorčica - 1 čajna žlička
- Sojina omaka - 1 čajna žlička
- Mlet črni poper - 0,5 žličke
Kuhanje solate z roza lososom in koruzo:
- Odcedite koruzo.
- Ribji file narežemo na velike kose.
- Krompir olupimo in skupaj s kumaro narežemo na trakove.
- Kitajsko zelje in solato iz ledene gore narežite v naključnem vrstnem redu.
- Združite kislo smetano, gorčico, sojino omako, črni poper in mešajte do gladkega.
- Vse izdelke dajte v skledo za solato, jih napolnite s prelivom in na vrhu posujte z naribanim sirom.
- Sestavine premešajte tik pred serviranjem.
Roza pita z lososom
Pečenje z ribami se vedno izkaže za zelo sočno in okusno. Pita sploh ni težka za pripravo, predvsem pa zelo hitro, saj nadev je skoraj pripravljen, testo pa se kupi v trgovini.
Sestavine:
- Komercialno zamrznjeno listnato testo - 600 g
- Roza losos v pločevinkah (naravni) - 2 pločevinki po 245 g
- Zelena čebula - 50 g
- Koper in peteršilj - po 2 vejici
- Jajca - 3 kos.
- Kisla smetana - 200 g
- Moka - 2 žlici
Kuhanje pite z roza lososom:
- Zamrznjeno testo naravno odmrznite brez uporabe mikrovalovne pečice. Razvaljajte ga v 5 mm debelo plast in položite v oboden pekač. Odstranite odvečno testo.
- Za nadev na drobno nasekljamo zelišča in čebulo. Sok iz konzerve odcedite, ribe pa z vilicami pretlačite.
- Jajca stepemo z vilicami. Dodamo sol, kislo smetano, moko in vse premešamo.
- V kalup s testom enakomerno položite roza lososa z zelišči in vse napolnite z jajčno kislo smetano.
- Pito iz roza lososa pečemo v ogreti pečici na 180 ° C 40 minut.
- Končano pecivo ohladimo in vzamemo iz kalupa.
