Recept po korakih s fotografijo pice iz testa iz listnatega kvasa z vloženimi gobami, kozicami, paradižnikom in sirom. Značilnosti kuhanja. Video recept.
Družinska večerja, zabava s prijatelji, zmenek … - obstaja veliko razlogov za pripravo pice za večerjo. Seveda jih v teh dneh ni problem naročiti doma. Najbolje pa je, da sami pripravite pico. Potem bo zagotovo izpadlo okusno, okusno, aromatično in sveže. Poleg tega sem vesel, da lahko doma zelo hitro pripravite pico iz listnatega in kvasnega testa, kupljenega v trgovini, na voljo pa so tudi najrazličnejši polnilni izdelki.
Naredimo danes pico iz listnatega kvasa z vloženimi gobami, kozicami, paradižnikom in sirom. Testo je okusno, žalostno, nadev je sočen, glavna stvar pa je zelo hitra priprava. Lahko skuhate eno veliko pico ali majhne mini-pice, priročno jih je vzeti s seboj za prigrizek.
Domačo pico v različnih različicah lahko pripravite z najrazličnejšimi nadevi. Toda v vseh receptih sta paradižnik in sir vedno obvezen izdelek. Ta živila bodo verjetno v vsakem hladilniku ali pa jih lahko kupite v lokalni trgovini. Preostali polnilni izdelki so izbira kuharja, odvisno od okusa jedcev.
Oglejte si tudi, kako pripraviti pico iz bučk, bazilike in piščanca.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 395 kcal.
- Obroki - 4
- Čas kuhanja - 45 minut
Sestavine:
- Shranite zamrznjeno listnato testo iz kvasa - 300 g
- Kečap - 2 žlici
- Kuhane in zamrznjene kozice - 200 g
- Rastlinsko olje - za cvrtje gob
- Vložene gobe (katere koli sorte) - 1 pločevinka po 500 g
- Zeleni (koriander, peteršilj) - nekaj vej
- Sir - 150 g
- Paradižnik - 1 kos.
Postopna priprava pice iz testa iz listnatega kvasa z vloženimi gobami, kozicami, paradižnikom in sirom, recept s fotografijo:
1. Kozice prelijemo s pitno vodo pri sobni temperaturi. Ker recept uporablja kuhane zamrznjene kozice, vam jih ni treba znova zagnati. Dovolj je, da ga napolnite z vodo, da se stopi.
2. Odmrznjene kozice olupimo z lupine in jim odrežemo glavo.
3. Vložene gobe damo v sito in pustimo, da odteče vsa slanica. Velike posameznike narežite na manjše koščke, majhne pa pustite nedotaknjene.
4. V ponev nalijte rastlinsko olje in segrejte. Vanj pošljite gobe in vklopite srednji ogenj. Gobe prepražimo do svetlo zlato rjave barve.
5. Testo vzemite iz zamrzovalnika in pustite, da se odtaja pri sobni temperaturi. Za odmrzovanje ne uporabljajte mikrovalovne pečice. Pri temperaturi +23 stopinj se bo odmrznil v eni uri.
Nato testo razvaljajte v tanko pravokotno ali kvadratno plast debeline približno 5 mm. Čeprav je debelina podlage lahko karkoli, testo razvaljajte po želji. Končano testo položite na pekač.
6. Testo obilno namažemo s kečapom.
7. Ocvrte gobe položimo na testo.
8. Dodamo jim kozice.
9. Paradižnik je čvrst, vendar zrel, ga operemo, posušimo z brisačo in narežemo na tanke obročke. Ne jemljite zelo mehkih paradižnikov, sicer bodo pri rezanju spustili sok.
Paradižnik položimo na testo s celotnim nadevom.
10. Liste koriandra ali peteršilja ali obeh zelišč operemo, posušimo in razporedimo po celotnem nadevu. Sir naribajte na grobo ribež in posujte vse izdelke.
11. Pošljite pico iz vlečenega kvašenega testa z vloženimi gobami, kozicami, paradižnikom in sirom za pol ure v ogreto pečico na 180 stopinj. Ko testo porjavi in se sir stopi, pecivo vzamemo iz pečice in postrežemo.
Oglejte si tudi video recept, kako narediti pico pico iz lisnatega testa doma.
