Okusno nežna jed z mlečno omako in hrustljavo skorjo, cmoki v pečici, nezahtevna in hitra za pripravo. Sorodnike bo razveselil vsakodnevni obrok in presenetil prefinjene goste za praznično mizo.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
Cmoke v pečici lahko kuhate na dva načina. Prvi je, da jih predhodno skuhamo do polovice ali položimo surove. Prva možnost skrajša čas v pečici, druga pa poveča. Cmoke pripravljamo v pečici z različno zelenjavo, mesom, gobami, jetri itd. Zalijemo jih z juho, kislo smetano, mlekom, omako. In za okusno skorjo jih potresemo s sirom. Dodatne izdelke, na primer zelenjavo ali jetra, je treba najprej ocvrti ločeno in šele nato dati v pekač. Naredite tudi z mesom in gobami. Danes predlagam, da se naučim kuhati cmoke v pečici z mlečno omako, sirom in čebulo. Ne da bi porabili veliko časa in truda, boste svoje ljubljene presenetili z odličnim obilnim obrokom.
Za pravilno pripravo te jedi vam bodo v pomoč naslednji nasveti. Če cmoke predhodno skuhate, jih ne pripeljite v pripravljenost, ker še vedno se bodo pekli v omaki in dosegli popolno kuhanje. Če jih, nasprotno, položite surove, je treba količino omake povečati, da bodo lahko cmoki popolnoma nasičeni z njo. Pri peki jedi je priporočljivo, da jo pokrijete s pokrovom ali folijo za hrano. Če obeh ni, pokrijte cmoke z nekvašenim testom. Nalivanje bo vplivalo na končni okus jedi. Na primer, mleko in kisla smetana bosta dodala kremast odtenek, zelenjavno ali mesno juho - bogastvo, paradižnikovo pasto ali sok - svetlo pikantno kislost.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 275 kcal.
- Obroki - 2
- Čas kuhanja - 45 minut
Sestavine:
- Cmoki - 300-400 g
- Trdi sir - 50 g
- Čebula - 2 kos.
- Mleko - 200 ml
- Maslo - za cvrtje
- Sol po okusu
Korak za korakom kuhanje cmokov v pečici z mlečno omako:
1. V ponev nalijemo vodo, solimo in zavremo. Zamrznjene cmoke spustite in premešajte, da se ne zlepijo. Po vrenju jih kuhajte na srednjem ognju do polovice.
2. Cmoke zvrnemo v cedilo, da odteče vsa tekočina. Mimogrede, če ni mleka, lahko cmoke napolnite z vodo, v kateri so se kuhali.
3. Sir naribajte na srednjem graterju.
4. Čebulo olupimo, operemo in narežemo na pol obroče.
5. V ponvi stopite maslo. Če želite, da je jed manj mastna, uporabite rastlinsko olje.
6. Sesekljano čebulo položite v ponev in na srednjem ognju pražite do prozornosti.
7. Ko je čebula zlata, vlijte mleko v ponev.
8. Segrejte mleko in dodajte sirove ostružke. Omako segrejemo, da se sir čim bolj stopi.
9. Izberite pekač. Lahko je steklena, keramična ali kakšne druge oblike. Na dno položite pol porcije ocvrte čebule z omako.
10. Cmoke enakomerno razporedimo po vrhu.
11. Preostalo omako prelijemo po cmokih in posodo pokrijemo s pokrovom ali folijo.
12. Pečico segrejte na 180 stopinj in pošljite cmoke, da se pečejo dobesedno 15 minut. Če želite, da ima jed pečeno rjavo skorjo, jo skuhajte odprto. Po kuhanju postrezite vroče cmoke.
Oglejte si tudi video recept, kako kuhati pečene cmoke z omako.
