Okusna in zadovoljiva večerja brez pridobivanja odvečnih kilogramov! Mislite, da to ni mogoče? Zelenjavna solata z zelišči in topljenim sirom je okusna, hranljiva in nizkokalorična. Korak za korakom recept s fotografijo. Video recept.
Predelani sir je nenadomestljiv in vsestranski izdelek, na podlagi katerega po vsem svetu pripravljajo najrazličnejše jedi. Njegov najbolj priljubljen namen so solate. Zato bi morala vsaka gostiteljica pripraviti okusno solato s topljenim sirom. Vendar to ni meja domišljije. Danes pa se bomo osredotočili na kategorijo solat in pripravili svežo in okusno zelenjavno solato z zelišči in topljenim sirom. Lahko ga postrežemo tako za praznično mizo kot za družinsko večerjo. Preden se lotite priprave solate, se naučite skrivnosti in nasvetov najboljših kuharjev.
- Predelana skuta je klobasa, pastozna, sladka in grudasta. Uporabite goste sorte, da jih je enostavno sesekljati in dobro pritrditi na solato.
- Da bi predelani sir v celoti razvil svoj okus, ga nekaj ur pred kuhanjem odstranite iz hladilnika in pustite nekaj ur pri sobni temperaturi. To bo razkrilo več o njegovem okusu.
- Če je sir zelo mehak in se ne razreže dobro, ga namočite v zamrzovalnik. Malo bo zmrznil in ga bo lažje rezati.
- Vzemite mesnate, zrele, vendar ne prezrele paradižnike. Če so plodovi prezreli, bodo dali veliko soka in solata se bo izkazala za vodo. To bo uničilo videz in okus hrane.
- Za preliv izberite katero koli omako. Najbolj priljubljena sta rastlinsko ali oljčno olje. Lahko pa naredite kompleksno sestavljeno omako na osnovi gorčice, limoninega soka, sojine omake in drugih izdelkov.
- V takšnih solatah ni priporočljivo uporabljati mastne majoneze. Če ga potrebujete za preliv, ga zmešajte s kislo smetano ali naravnim jogurtom v razmerju 1: 1.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 175 kcal.
- Obroki - 2
- Čas kuhanja - 15 minut
Sestavine:
- Paradižnik - 1 kos.
- Predelani sir - 100 g
- Sol - 0,5 žličke ali po okusu
- Oljčno olje - za preliv
- Cilantro, bazilika, peteršilj, koper - nekaj vejic
- Sladka paprika - 1 kos.
- Kumare - 1 kos.
Postopna priprava zelenjavne solate z zelišči in topljenim sirom, recept s fotografijo:
1. Topljeni sir narežemo na velike kose: kocke ali palčke.
2. Kumare operemo, osušimo s papirnato brisačo in narežemo na tanke pol obroče.
3. Paradižnik operemo, osušimo z bombažno krpo in narežemo na velike rezine. Paradižnika ne nasekljajte zelo drobno, sicer bo stekel in solata bo postala vodna.
4. Operite in posušite papriko. Odrežite rep in odstranite zmedeno škatlo s semeni. Sadje narežemo na trakove.
5. Zeleno operite, dobro posušite in nasekljajte.
6. Začinite solato s ščepcem soli in olivnim oljem. Premešamo in postrežemo. Če želite, ga lahko pred serviranjem 15 minut namočite v hladilniku. Nato hrano najprej ohladite, nato pa jo začinite s soljo in oljem. Sol pomaga pri sproščanju vlage, zaradi česar je zelenjavna solata z zelišči in topljenim sirom vodna, kar bo negativno vplivalo na okus in videz.
Oglejte si tudi video recept, kako narediti solato z zeljem in topljenim sirom.
