Glasse kremast sladoled iz kave z začimbami je doma enostavno narediti, če poznate dober preizkušen recept. Podroben recept po korakih s fotografijo. Video recept.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Postopna priprava Glasse kremastega sladoleda od kave z začimbami
- Video recept
Poznavalci kave vedo, da je kava s sladoledom, imenovana glace, poživljajoča, aromatična in zelo okusna pijača, ki se običajno pije hladna iz visokega steklenega kozarca. Toda na podlagi teh izdelkov lahko doma naredite neverjetno okusen kremast sladoled iz kave "Glase". To bo zahtevalo majhen nabor izdelkov in najmanj napora. Sladoled lahko zaužijete sami ali uporabite kot osnovo za pripravo vseh vrst sladic. Glace ima nežen okus in odlično aromo kave. Hladna sladica je še posebej pomembna v poletni vročini, ker poživi, dobro poteši žejo in daje energijo za cel dan.
Recept je osnovni in ga lahko uporabite za pripravo drugih vrst sladoleda. Če želite to narediti, morate iz sestave izključiti kavo, namesto katere dodate sadje, jagode, čokolado, oreščke, rozine itd. Ne bojte se eksperimentirati in končnemu sladoledu dodati kakršne koli aromatične dodatke po okusu, liker, sirup, začimbe. Pripravite okusen sladoled z lastnimi rokami in razveselite svojo družino s kakovostnim in okusnim izdelkom z edinstvenim kavnim in kremastim okusom.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 354 kcal.
- Obroki - 450-500 g
- Čas kuhanja - 30 minut aktivnega dela
Sestavine:
- Mleko - 200 ml
- Sladkor - 3-4 žlice ali po okusu
- Jajca - 2 kos.
- Začimbe (muškatni orešček, janež, klinčki, paprika) - po okusu
- Smetana 45% maščobe - 200 ml
- Instant kava - 7 žlic ali po okusu
Postopna priprava Glassejevega kremno-kavnega sladoleda z začimbami, recept s fotografijo:
1. V ponev vlijemo mleko, dodamo sladkor, dodamo kavo in začimbe.
2. Zavremo mleko, odstavimo z ognja in pustimo, da se ohladi na sobno temperaturo. Nato odstranite začimbe in precedite, da odstranite nastalo peno.
3. Razbijte jajca in ločite beljake od rumenjakov.
4. Rumenjake stepemo z mešalnikom do limonine barve in enotne trpke konsistence.
5. Rumenjake prelijemo s kavnim mlekom in izdelke stepemo do gladkega.
6. Zmes vrnite v ponev in vlijte smetano. Hrano postavite na štedilnik na srednji ogenj in segrevajte do vretja, vendar ne sme vreti.
7. Odstranite ponev z ognja in ponovno pustite, da se ohladi na sobno temperaturo.
8. Beljake stepemo z mešalnikom, dokler ne nastane bela, zračna in stabilna masa. Prenesite jih v ponev, prekrito z mlečnimi izdelki, in nežno premešajte, da preprečite odpad beljakovin.
9. Maso prenesite v plastično posodo in postavite v zamrzovalnik. Vsako uro ga odstranite in premešajte z žlico ali stepite z mešalnikom. Ta postopek ponovite približno 4 -krat. Nato pustite kremni kavni sladoled Glasse z začimbami v zamrzovalniku, dokler se popolnoma ne strdi.
Oglejte si tudi video recept, kako narediti sladoled doma.
