Neverjetna dvoslojna torta iz peščenih drobtin in sočnega aromatičnega mareličnega polnila - nezemeljska blaženost. Nihče ne more zavrniti takšne dobrote. Korak za korakom recept s fotografijo. Video recept.
Mehka drobljiva podlaga in občutljivo apetitno polnilo sta popolna kombinacija. Krhko testo je odlična osnova za vse vrste sladic. Uporablja se za pripravo pite, peciva, piškotov, tartletov, košaric … Glavna stvar je, da sestavine ustrezno uravnotežimo, kar je ključ do odličnega okusa. Pripravljamo čudovito okusno in svetlo dvoslojno pecivo iz marelic. To so neverjetna peciva z neprekosljivim poletnim okusom. Izdelek se hitro pripravi, skorja je hrustljava in peščena, nadev pa sladko -kisel. Poslastica je dišeča in drobljiva. Kombinacija je najbolj ugodna! Izdelek je idealen za pitje domačega čaja ali srečanje z gosti.
Za polnjenje lahko uporabite sveže ali zamrznjene marelice. Nekateri recepti dovoljujejo uporabo konzerviranega sadja pri polnjenju. Če želite v torti poudariti okus marelic, potem dodatno uporabite marelično marmelado. Če se radi igrate v nasprotju, potem lahko torto namažete z marmelado iz borovnic, črnega ribeza ali malin. Ne pozabite pa, da bo velika količina soka namočila krhko meso, ki je ne bo zdrobilo. Zaradi zaščite ga lahko rahlo potresete s škrobom. Marelice se tudi harmonično kombinirajo z drugimi izdelki. V pecivo po želji dodajte lešnike, mandlje, orehe, arašide, sončnična semena … vsi so dobrodošli!
- Kalorična vsebnost na 100 g - 305 kcal.
- Obroki na posodo - 1 kos
- Čas kuhanja - 1 ura 45 minut
Sestavine:
- Pšenična moka - 400 g
- Jajca - 1 kos.
- Maslo - 200 g
- Sladkor - 100 g ali po okusu
- Soda bikarbona - 0,5 tsp
- Marelice - 300 g
- Sol - ščepec
Korak za korakom priprava dvoslojne prhke torte z marelicami, recept s fotografijo:
1. V posodo za mešanje vlijemo moko in jo presejemo skozi fino sito, da jo obogatimo s kisikom. Tako bo torta bolj nežna. Dodamo sladkor, ščepec soli in sodo bikarbono ter premešamo.
2. Hladno maslo narežite na rezine in dodajte v skledo moke.
3. Z rokami zmešajte maslo in moko, da dobite drobne drobtine iz moke.
4. Testu dodamo jajca.
5. Zamesite elastično testo, da se ne prime za roke in stranice posode, ter ga razdelite na koščke.
6. Testo ovijemo s prozorno folijo in za 1 uro postavimo v hladilnik.
7. Ta recept uporablja zamrznjene marelice, zato jih prej odmrznite. Če je vaše sadje sveže, ga operite, posušite s papirnato brisačo, prerežite na pol in odstranite koščico.
8. Pekač obložite s peki papirjem. Ni ga treba mazati z oljem, ker V testu je dovolj maščobe, zato se torta ne bo prijela.
9. Testo naribajte na grobo ribež in položite v pekač enakomerno debeline 1 cm.
10. Na vrh testa položite marelične polovice.
11. Sadje potresemo z naslednjo plastjo naribanega testa.
12. Nanj položite več polovic marelic.
13. Preostalo naribano testo potresemo po sadju.
Pečico segrejte na 180 stopinj in pošljite izdelek, da se peče 40 minut. Ko pecivo iz zlato rjave barve postane pecivo pripravljeno. Izdelek vzemite iz pečice, ohladite pri sobni temperaturi in odstranite iz kalupa. Če dvoplastno krhko pecivo z marelicami vroče odstranite iz kalupa, se lahko zlomi. Ko je izdelek topel, je zelo krhek.
Oglejte si tudi video recept, kako kuhati marelično pito na pecivu iz prhkega testa.
