V sezoni sveže zelenjave bo pikantna bučka s paradižnikovo predjedjo popolnoma zadovoljila okus vsakega jedca, odlično bo videti na praznični mizi in popestrila dnevni meni.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
Bučke in paradižnik so vsestranska zelenjava, ki pripravlja različne prigrizke in vse vrste jedi. Ker se odlično kombinirajo z vrtnimi pridelki, tudi med seboj. Poleg tega je treba omeniti stroške zelenjave in njihove velike koristi.
Iz bučk in paradižnika je pripravljeno karkoli. To so palačinke, enolončnice in zelenjavne solate ter juhe in ocvrta zelenjava ter pečena na žaru in še veliko več. Možnosti je pravzaprav veliko, skromno raznolikost jedi pa lahko povzroči le omejena domišljija. Zato bom pred poskusi in danes bom predlagal, da pripravimo okusen in vsestranski recept za predjed, ki je primeren za vsako priložnost in za vsako mizo. Toda za to morate najprej izbrati prave sestavine.
Torej, bučke morajo biti mlade, srednje velike, nežne in čvrste kaše ter tanke kože. Pomembna točka je odsotnost grobih semen v njih. Ne prilegajo se popolnoma nobeni jedi. Stari plodovi so vodni, z debelo kožico in velikimi semeni. Zato takšnih posameznikov ni priporočljivo uporabljati za to jed. Izberite paradižnik, ki je gost in s trdo kašo. V nasprotnem primeru bodo zelo vodne pokvarile okus in videz prigrizka.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 46 kcal.
- Obroki - 8-10 prigrizkov
- Čas kuhanja - 30 minut
Sestavine:
- Bučke - 2 kos.
- Paradižnik - 5 kosov.
- Česen - 4-6 strokov ali po okusu
- Majoneza - 100 g ali po okusu
- Rastlinsko olje - za cvrtje
- Sol - 0,5 žličke ali po okusu
- Mlet črni poper - po okusu
Postopna priprava predjed iz bučk s paradižnikom:
1. Bučke operemo in osušimo s papirnato brisačo. Narežemo na obroče debeline približno 5 mm in damo v ogreto ponev z rastlinskim oljem.
2. Pražimo jih na eni strani na zmernem ognju in jih obrnemo na drugo stran. Začinimo s poprom in soljo ter še naprej pražimo do zlato rjave barve.
3. Bučke odstranite iz ponve in jih položite na krožnik ali desko. Česen precedimo skozi stiskalnico in ga stisnemo na zelenjavo.
4. Bučke namažemo s tanko plastjo majoneze.
5. Na vrh položimo paradižnikove obroče, ki jih prav tako narežemo ne debeleje od 0,5 mm.
6. Prigrizek nadaljujte tako, da ocvrte bučke položite na paradižnik. Premažemo jih z majonezo in začinimo s česnom.
7. Dokončajte zelenjavni aranžma z rezinami paradižnika. Po želji okrasite z vejico zelišč na vrhu in jed postrezite k mizi. Tako preprosta jed bo na prvi pogled okrasila ne le vsakodnevno, ampak tudi praznično mizo.
Oglejte si tudi video recept, kako kuhati predjed iz ocvrtih bučk s paradižnikom.
