Nič ni okusnejšega kot pečena riba v pečici. In če ga marinirate v pikantni omaki, potem boste preprosto polizali prste. Recept je neverjetno okusen in enostaven za pripravo. Predstavljam vam - pečenega krapa!
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
Krap je znana in priljubljena sladkovodna riba. Od tega obstaja ogromno vseh vrst jedi, ki slovijo po odličnem okusu. Med kuhanjem te okusne ribe se nekateri vprašajo: "Koliko časa traja, da jo ocvremo?" Bom odgovoril! Krap se zelo hitro skuha. Dovolj je le 20 minut in meso bo mehko in sočno. Če trup obdržite dlje časa, se na ribah tvori rdečkasta skorja, medtem ko bo križ postal nekoliko bolj suh. Obe možnosti sta dobri, zato vsaka gospodinja vodi svoj okus in preference svoje družine.
Omenil bom sam recept. Kljub številnim načinom kuhanja krapa ta recept ni le preprost, ampak razkriva tudi okusne lastnosti ribe, zaradi česar je neverjetno sočna in mehka. Poleg tega lahko jed dopolnite z zelenjavo. Na primer, polnjenje trupa s čebulo in zelišči, korenjem in drugimi izdelki. Na splošno, če se v kuhinji ne marate dolgo zadrževati, upoštevajte ta recept. Večkrat vam bo pomagal s svojo preprostostjo in vsestranskostjo. No, kar se tiče marinade za ribe, se lahko seveda prilagodite svojemu okusu in željam.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 97 kcal.
- Obroki - 4
- Čas kuhanja - 1 ura 15 minut
Sestavine:
- Krap - 4 kos.
- Česen - 2 stroka
- Limona - 0,5 kos.
- Sojina omaka - 2 žlici
- Wasabi omaka - 1 čajna žlička brez drsnika
- Začimbe za ribe - 1 čajna žlička brez drsnika
- Sol - 1 čajna žlička ali po okusu
- Mlet črni poper - ščepec
Kuhanje pečenega krapa
1. Česen olupimo in z ostrim nožem drobno sesekljamo. Limono operemo in prerežemo na pol. En del postavite v hladilnik, ne bo potreben, iz drugega pa iztisnite sok.
2. V majhni, globoki posodi zmešajte naslednje začimbe za marinado: sojino omako, limonin sok, sesekljan česen, wasabi in začimbe za ribe.
3. Hrano premešajte, dokler ni gladka.
4. Krapa položite v umivalnik in s strgalom odstranite lupino. Odprite trebuh in odstranite drobovje. To naredite previdno, da ne poškodujete žolčnika, sicer lahko izteče žolč in pokvari okus mesa. Odstranite tudi škrge kot od njih ribe začnejo propadati. Po tem trupe sperite pod tekočo vodo in jih z ostrim nožem naredite prečno. Zahvaljujoč temu bo meso bolje marinirano in bo v notranjosti nasičeno z okusi začimb.
5. Vsako ribo, znotraj in zunaj, namažite z omako, pustite marinirati pol ure. Čeprav lahko zdržite dlje časa ali če ni časa za čakanje, lahko s kuhanjem začnete takoj.
6. Pekač obložite s peki papirjem in nanj položite ribe. Če želite biti na varnem, da se ribe ne bodo prijele na površino, pekač namažite z oljem.
7. Pečico segrejte na 200 stopinj in pošljite krapa, da se peče 20-30 minut. Čas kuhanja je odvisen od velikosti rib in želene stopnje pečenosti. Če želite mehkejše meso, pustite ribe v pečici manj časa, raje ocvrto skorjo - pecite dlje.
8. Končnega krapa okrasite z mrežo majoneze ali katerim koli drugim izdelkom in postrezite.
Oglejte si tudi video recept, kako kuhati krapa v pečici.
[media =
