Okusne ribe v začinjeni tradicionalni omaki - pečen krap v pečici v marinadi iz sojine gorčice. Popolnoma preprost in hiter korak za korakom recept s fotografijo. Video recept.
Ribolov na krapa je zabaven, še posebej, če je ugriz dober. Ko pa se vse ribe ulovijo, se pojavi vprašanje, kako kuhati krapa z minimalnim delom in časom. Predlagam, da iz navadnega rečnega krapa naredite pravo praznično poslastico. Poleg tega je precej preprosto, najtežje v njem je uloviti ali kupiti ribe. Če želite to narediti, morate krapa samo speči v pečici v marinadi iz sojine gorčice, zaradi česar bo meso veliko boljšega okusa. Ribe se bodo izkazale za precej izvirne, hkrati pa izvrstne. Ta jed bo dobra alternativa običajnim ocvrtim ribam. Sojina omaka bo krapom dodala sočnost in svetel okus, gorčica pa pikantnost in aromo. Ta "špecerijski" duo dopolnjuje začimbe iz posušenih zelišč. Izkazalo se je okusno in zdravo.
Pri pripravi te jedi se uporablja minimalna količina soli, po želji pa jo je mogoče popolnoma izključiti iz recepta. Zahvaljujoč temu v telesu ne bo zadrževanja tekočine. Prav tako se za kuhanje ne uporablja olje, kar zmanjša vsebnost kalorij v pečenih ribah. In če želite krapu dodati orehast okus, marinadi dodajte sezamova semena, okusno pekoč okus - pekočo ali rdečo papriko.
Oglejte si tudi, kako peči krapa s čebulo in limono.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 115 kcal.
- Obroki na posodo - 1 trup
- Čas kuhanja - 30 minut za peko. Trup lahko premažemo z marinado in takoj pošljemo peči ali pustimo marinirati 1-2 uri. Za čiščenje rib je potreben tudi čas, vendar to delo lahko prodajalci opravijo za doplačilo pri nakupu krapa
Sestavine:
- Krap - 1 trup
- Sol - ščepec
- Mlet črni poper - ščepec
- Gorčica - 1 čajna žlička
- Začimbe za ribe - 1 čajna žlička
- Sojina omaka - 2 žlici
Postopno kuhanje pečenega krapa v pečici v marinadi iz sojine gorčice, recept s fotografijo:
1. V globoki skledi združite sojino omako, gorčico, črni poper in začimbe za ribe. Če ne boste marinirali, takoj po okusu dodajte sol. Če ribe nekaj časa držite v omaki, jih pred peko solite.
2. Marinado dobro premešamo, da postane gladka, da se vse začimbe enakomerno porazdelijo.
3. Krapa pripravite za mariniranje in cvrtje. Če želite to narediti, ga s strgalom olupite, odrežite plavuti in odstranite škrge. Prerežite trebuh in odstranite drobovje. Odlepite notranji črni film. Trup dobro operemo in osušimo s papirnato brisačo.
4. Na obeh straneh ribe naredite vzporedne reze na razdalji 1, 5-2 cm. Zahvaljujoč temu bodo ribe bolje marinirane in nasičene s sokom. Krapa položite v pekač.
5. Marinado namažite z vseh strani trupa. Če imate več časa, ga pustite marinirati 1 do 2 uri.
6. Pošljite krapa v marinado iz sojine gorčice, da se peče v ogreti pečici na 180 stopinj pol ure. Po kuhanju postrezite vroče, sveže kuhano. Pred serviranjem ribe pokapajte z limoninim sokom.
Oglejte si tudi video recept, kako kuhati krapa v omaki iz sojinega medu.
