Krap ne spada med gurmanske izdelke, kljub temu pa iz njega pridobivajo zdrave in okusne jedi. V tem pregledu vam bom povedal, kako v pečici pečemo krapa v kisli smetanovi omaki.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
Krap je znana sladkovodna riba. Iz nje pripravljajo veliko različnih jedi, ki lahko slovijo po neverjetnem okusu. Ko začnejo kuhati to ribo, se veliko ljudi vpraša: "Koliko časa traja kuhanje?" Zelo hitro! Samo 15-20 minut je dovolj. Če je trup preveč izpostavljen v pečici ali v ponvi, bo postal suh, če se bo prebavil, bo razpadel. Pravilno kuhan krap bo vedno neverjetnega okusa.
Kuhanje pečenega krapa z omako iz kisle smetane je tako enostavno kot luščenje hrušk. Za celoten postopek kuhanja boste porabili največ 40-50 minut. Tak obrok lahko pripravite ne le ob delavnikih, ampak tudi na praznični mizi. Če ste ljubitelj zdrave hrane, potem ta ribji recept skuhajte v večnamenskem ali dvojnem kotlu. Tam bo krap ohranil največje uporabne lastnosti. Takšno ribjo jed lahko postrežete skupaj s kuhanim krompirjem, špageti ali rižem. In za večerjo bo dovolj le sveža zelenjavna solata.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 112 kcal.
- Obroki - 3
- Čas kuhanja - 45 minut
Sestavine:
- Krap - 3 trupi
- Kisla smetana - 200 ml
- Limona - 0,5 kos.
- Gorčica - 1 čajna žlička
- Sol - 1 čajna žlička brez vrha
- Mlet črni poper - ščepec
- Začimbe za ribe - 1 čajna žlička brez drsnika
Kuhanje pečenega krapa v omaki s kislo smetano
1. Ribo postrgajte s strgalom, da odstranite vse luske. Odrežite trebuh in odstranite vse drobovine. Bodite prepričani, da izrežete škrge kot dajejo neprijeten vonj in okus. Trup sperite pod tekočo vodo in obrišite s papirnato brisačo. Z ostrim nožem naredite križne oblike na obeh straneh, da omaka bolje prodre v ribe. Izberite velikost pekača in nanj položite pripravljenega krapa. Izbirno lahko iz varnostnih razlogov namažete pekač z zelo tanko plastjo rastlinskega olja, da se ribe ne držijo površine.
2. Pripravite omako. V globoko posodo vlijemo kislo smetano in damo gorčico. Uporabite lahko katero koli gorčico: iz pločevinke, suho ali celo. Limono operemo, prerežemo na pol in iz enega dela iztisnemo sok. V posodo dodamo sol, mleti poper in začimbe za ribe. Dodate lahko tudi poljubne začimbe in začimbe. Hrano zelo dobro premešajte, da se enakomerno porazdeli.
3. Krapa z omako iz kisle smetane namažite z obeh strani, pa tudi znotraj. Po želji lahko v ribe položite sesekljana zelišča, sesekljan česen ali drugo najljubšo hrano.
4. Pečico segrejte na 190 ° C in pošljite ribe, da se pečejo 20-30 minut. Ni ga potrebno prekriti s folijo, sicer krhki ne bodo imeli rdeče pečene skorje. Čeprav, če imate raje dušene ribe kot pečene, lahko pekač prekrijete s folijo.
Končane, nežne in gurmanske krape postrežete takoj po kuhanju in jih pokapate z limoninim sokom.
Oglejte si tudi video recept, kako kuhati krapa v kisli smetani.
