Slive so najboljše sadje za domače okusne pekovske izdelke, ki jih je vedno zelo enostavno pripraviti. V tem gradivu boste našli korak za korakom recept s fotografijo, kako speči slivovo torto s kefirjem. Video recept.
Sočne slive so odlično polnilo za pecivo. Dovolj je, da sadju odstranite semena, jih narežete na polovice ali narežete in lahko začnete peči. Za recept so primerne vse sorte: modro, vijolično, zelenkasto rumenkasto, rdečkasto in drugo sadje. Lahko so sveži ali zamrznjeni. Predlagam, da poskusite še eno različico slastnega domačega slivovega peciva - slivovo torto s kefirjem. Njegova posebnost je, da slive ne dodajamo kot nadev, ampak jih zdrobimo v pire krompir, ki ga damo v testo. Sestavina kisle slive daje izdelku poseben čar. Tak izdelek ne zahteva fizičnih stroškov, rezultat pa je vedno odličen! Okusno, aromatično, puhasto torto lahko postrežete z družinsko čajanko. Zagotovo bo všeč vsem jedcem. Ima najbolj občutljivo testo, prijetno slivovo kislost in nenavaden videz.
Upoštevajte, da če vam ni všeč, da se pečete s pečico, lahko torto skuhate v večnamenskem kuhalniku z načinom pečenja. Poleg tega lahko iz tega testa pripravimo ne samo en velik kolač, ampak tudi majhne porcije piškotov ali mafine. Tudi za dodatno svetlejšo aromo izdelka lahko v testo dodate malo cimeta, vanilije, ingverja, muškatnega oreščka, agrumov …
Oglejte si tudi, kako narediti skuto s slivami.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 497 kcal.
- Obroki - 1 skodelica
- Čas kuhanja - 1 ura 15 minut
Sestavine:
- Moka - 2 žlici.
- Jajca - 1 kos.
- Sol - ščepec
- Soda - 0,5 žličke
- Rastlinsko olje - 75 ml
- Sladkor - 100 g ali po okusu
- Kefir - 1 žlica.
- Slive - 150 g
Postopna priprava slivovega kolača na kefirju, recept s fotografijo:
1. Slive operemo in osušimo s papirnato brisačo. Sadje prerežite na pol, odstranite semena, celulozo narežite na majhne koščke in položite v posodo za gnetenje testa. Če uporabljate zamrznjene slive, jih najprej odmrznite.
2. Slive zmeljemo z mešalnikom do gladkega. Če take naprave ni, jih zavrtite skozi mlinček za meso.
3. Slivovemu pireju dodajte kefir sobne temperature in vlijte rastlinsko olje. Če je kefir iz hladilnika, ga malo segrejte, sicer soda ne bo vstopila v želeno reakcijo.
4. Hrani dodajte jajca. Prav tako morajo biti pri sobni temperaturi, zato jih vnaprej odstranite iz hladilnika.
5. Hrani dodajte moko, sladkor, ščepec soli in sodo bikarbono. Testo dobro premešamo do gladkega. Njegova konsistenca bi morala biti kot gosta kisla smetana.
6. Vzamemo pekač, ga namastimo z oljem ali pokrijemo s peki papirjem in vanj vlijemo testo. Če uporabljate silikonski kalup, ga ne morete mazati z ničemer, testo se ga ne prime.
7. Pečico segrejte na 180 stopinj in slivovo pogačo pošljite, da se peče na kefirju 40-45 minut. Čas pečenja je odvisen od velikosti izdelka. Zato poskusite njegovo pripravljenost tako, da prebodite leseno palico. Biti mora suh brez oprijema moke. V nasprotnem primeru pecite še 5 minut in ponovno preverite pripravljenost. Končano torto ohladite v obliki in jo nato odstranite, ker ko je vroče, je zelo krhek. Izdelek potresemo s sladkorjem v prahu ali glazuro in pecivo postrežemo k mizi.
Oglejte si tudi video recept, kako narediti jogurtovo pitovo slivo.
