Lahki in hitri, okusni in aromatični, nežni in sočni … jagodni kolački z mlekom. Recept po korakih s fotografijo priljubljene ameriške sladice. Video recept.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Korak za korakom kuhajte jagodne mafine v mleku
- Video recept
Pred kratkim so v modi prišli ameriški kolački. To so majhni sladki mafini z različnimi nadevi, ki jih lahko skuha vsak neizkušen in začetnik slaščičar. Ker se vedno izkažejo za popolne: dišeče, nežne, sočne, apetitne, okusne … Še več, kljub minimalni in dostopni paleti izdelkov. Mafini s skodelico sveže kuhanega čaja ali kozarcem toplega mleka bodo vsako jutro polepšali!
Kot polnilo za kolačke se uporabljajo različne jagode in sadje. Danes bomo v mleku kuhali jagodne muffine - zmerno sladko pecivo, z rahlo jagodno kislostjo in komaj opazno aromo vanilije. To veličastno zavezništvo bo vzbudilo apetit celo nasprotnikom sladke hrane. Za recept lahko uporabite sveže ali zamrznjene jagode. Zamrznjene jagode je treba najprej rahlo odmrzniti. Testu lahko dodate cele jagode ali drobno sesekljane z nožem. To testo lahko uporabite za peko ne le majhnih porcijskih muffinov, ampak tudi pito v eni majhni okrogli obliki ali v pekaču za kruh. Mafine bodo pekli v pečici, lahko pa jih skuhate tudi v večnamenskem kuhalniku.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 302 kcal.
- Obroki - 10
- Čas kuhanja - 45 minut
Sestavine:
- Pšenična moka - 1 žlica.
- Mleko - 75 ml
- Sol - 0,5 žličke
- Jagode - 150-200 g
- Piščančje jajce - 1 kos.
- Granulirani sladkor - 0,25 žlice.
- Pecilni prašek za testo - 1,5 žličke.
- Maslo - 40 g
Korak za korakom kuhanje jagodnih mafinov v mleku, recept s fotografijo:
1. Maslo pri sobni temperaturi narežemo na koščke in zmešamo s sladkorjem.
2. Maslo in sladkor z mešalnikom stepemo, tako da rafinirana zrna razbijemo, tako da maslo pridobi svetlo odtenek. Nato dodamo jajce in izdelke še naprej stepemo do gladkega.
3. Nalijte mleko pri sobni temperaturi in premešajte tekoče sestavine.
4. Dodamo ščepec pecilnega praška in dobro premešamo z mešalnikom. Ko pecilni prašek reagira, se bo masa nekoliko povečala in na površini bo nastala majhna pena.
5. V tekočo podlago vlijemo moko in presejemo skozi fino sito.
6. Testo gnetite, dokler ni gladko in homogeno, da ne bo grudic.
7. Operite in posušite jagode. Če so jagode zamrznjene, jih najprej odmrznite. Jagode narežemo na rezine in dodamo v testo. Mešajte, da se enakomerno porazdeli.
8. Če so pekači iz železa, jih najprej namastite. Silikonskih in papirnatih kalupov ni treba mazati. Testo razlijemo na 2/3 dele v modelčke.
9. Pečico segrejte na 180 stopinj in pošljite jagodne kolačke, da se pečejo v mleku 15-20 minut. Čas pečenja je odvisen od velikosti piškotov. Večji kot so, dlje bo trajalo kuhanje. Pripravljenost ameriške sladice preverite tako, da prebodite lesen drobec: ta mora biti suh. Končne izdelke odstranite iz kalupov in postrezite. Po želji jih lahko okrasite s sladkorjem v prahu ali prelijete s čokoladno glazuro.
Oglejte si tudi video recept, kako narediti muffine z jagodami v mleku.
