Mehki, nežni, aromatični, sočni … To so jagodni kolački z mlekom. Enostavna priprava, sestavine na voljo, minimalno porabljen čas … Preprosto popolna peciva.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
Končno se je začela sezona jagod, jagode so začele krepkeje dozorevati in se pogosteje pojavljajo na naših mizah. Ko ste napolnili jagode, lahko nadaljujete z njihovo pripravo in peko. Danes se bomo pogovarjali o drugem in skuhali slastne kolačke z mlekom. To zahteva minimalni nabor razpoložljivih izdelkov. Hkrati je recept hiter, preprost in enostaven za izvedbo ter ne traja veliko časa in truda. Vsak začetnik kulinarike in celo neizkušena gostiteljica se lahko spopade z njegovim izvajanjem. Končni pekovski izdelki se bodo še vedno izkazali za popolne, sladke in zelo okusne. Takšen piškotek s skodelico kave ali kozarcem mleka bo vsako jutro prijaznejši!
Ta recept je primeren tako za porcijske modele kot za en velik pekač. Izkoristite lahko tudi najnovejši trendovski kulinarični trend - peko piškotov v skodelicah. Izdelke bodo pripravljali v pečici, po želji pa jih lahko naredimo v večnamenskem štedilniku. Tako bo nastalo 12 standardnih majhnih piškotov. Za aromo lahko dodate ščepec vanilije ali žličko vanilijevega sladkorja. Če pa želite, poskusite z aromatičnimi in aromatičnimi dodatki.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 308 kcal.
- Obroki - 12 majhne piškote
- Čas kuhanja - 40 minut
Sestavine:
- Mleko - 200 ml
- Moka - 300 g
- Jajca - 2 kos.
- Soda - 1 čajna žlička
- Sladkor - 100 g
- Jagoda - 200 g
- Maslo - 50 g
- Sol - ščepec
Postopna priprava jagodnih mafinov z mlekom:
1. Jajca potisnite v globoko posodo in jih solite.
2. Jajca stepemo z mešalnikom, da postanejo puhasta, svetla in limonine barve.
3. Jajčni masi dodajte zmehčano maslo sobne temperature. Ni ga treba topiti v vodni kopeli, dovolj je, da je mehko. Zato olje vnaprej odstranite iz hladilnika.
4. Z mešalnikom ponovno stepajte hrano, dokler se enakomerno ne porazdeli. Masa se bo nekoliko umirila, vendar naj vas to ne prestraši.
5. Jajca prelijemo z mlekom sobne temperature in hrano obračamo, dokler tekoča komponenta ne postane homogena.
6. Moko združite s soljo, ščepcem sode bikarbone in premešajte.
7. Združite tekoče in suhe sestavine. Testo dobro pregnetemo, da ne ostane niti ena grudica. Imel bo tekočo, tekočo teksturo.
8. Pekače namažite z maslom. Jagode operemo, režemo repove in narežemo na majhne koščke. Enakomerno ga razdelite v servirne modelčke. Kalupe lahko uporabite s silikonom, železom ali papirjem za enkratno uporabo.
9. 2/3 testa vlijemo v modelčke. pri peki se bodo izdelki povečali.
10. Pečico segrejte na 180 stopinj in pošljite kolačke, da se pečejo 20 minut. Če pa spečete eno veliko torto, se bo čas peke podaljšal na 40 minut. Ko izdelek pridobi zlato rjavo skorjo, ga poskusite pripraviti in ga prebodite z lesenim drobcem. Če pride do lepljenja, nadaljujte s pečenjem. Če je palica čista, odstranite pecivo in pustite, da se ohladi, ne da bi ga vzeli iz kalupa. Po želji lahko vroč kolač namočite v sirupu, kavi, likerju itd.
Oglejte si tudi video recept, kako narediti jagodne kolačke.
[media =
