Ste že poskusili medene kolačke? Potem je čas, da se seznanite s tem receptom. Skutina drobtina se izkaže za mehko in porozno, ingver pa pečenkam daje prijeten priokus. Korak za korakom recept s fotografijo. Video recept.
Skuta in medenjakovi kolači so prava slast. Recept je zelo enostaven za pripravo in primeren za razpoložljivost izdelkov. Prizadevanja so minimalna, rezultat pa je neprecenljiv. Skute v končnem izdelku praktično ni, daje pa prijeten kremast okus. Ingver v receptu lahko uporabite svež, primeren je tudi suh. Šele potem ga boste morali dati malo več kot svež koren, ker je manj aromatičen. Vlažna nežna drobtina in prijeten kremasto-skutast okus izdelkov bo navdušil vse. Piškoti so nežni in zračni, zahvaljujoč temu, da se skuti doda testo. Opozoriti je treba, da takšni pekovski izdelki dolgo ostanejo mehki in sveži. Prav te lastnosti prispevajo k nenehni rasti ljubiteljev takšnih pekovskih izdelkov.
Skuta, pripravljena po vseh pravilih kulinarike, združuje veliko neverjetnih lastnosti. Prednosti tako sladkega izdelka so očitne: poleg ogljikovih hidratov vsebuje zadostno količino kalcija, ki ga najdemo v skuti. Hkrati je opaziti razmeroma nizko vsebnost kalorij, kar je še posebej pomembno za sladokusce in tiste, ki skrbijo za svojo postavo.
Glej tudi Kuhanje skute in sirnih rozin.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 476 kcal.
- Obroki - 15
- Čas kuhanja - 45 minut
Sestavine:
- Skuta - 200 g
- Vanilijev sladkor - 1 žlica
- Moka - 250 g
- Jajca - 1 kos.
- Sol - ščepec
- Sladkor - 100 g
- Mleko - 30 ml
- Mleti ingver - 1 čajna žlička
Korak za korakom priprava skute in ingverjevega peciva, recept s fotografijo:
1. Skuto damo v skledo za gnetenje testa. Če želite, da je skuta v pripravljenih mafinih homogena, jo stepejte z mešalnikom. Če želite v izdelkih začutiti grudice skute, pustite tako, kot je.
2. V skuto nalijte mleko pri sobni temperaturi. Če pa je skuta zelo vlažna, potem ne dodajte mleka, če pa je, nasprotno, suha, dodajte 30 g masla.
3. Nato dodamo jajca in moko. Moko presejemo skozi fino sito, da jo obogatimo s kisikom. Tako bodo piškoti mehkejši in bolj puhasti.
4. Hrani dodajte ingver v prahu in ščepec soli. Če uporabljate svež koren ingverja, ga olupite in naribajte na drobno. Za ta recept je dovolj 1,5 cm sveže korenine.
5. Nato v testo dodamo sladkor.
6. Testo dobro gnetite. Če želite to narediti, uporabite ročni mešalnik ali mešalnik. Mešalnik bo testo zmelje do gladke konsistence, mešalnik pa pusti nekaj grudic skute. To upoštevajte pri izbiri električne naprave.
7. Testo vlijemo v porcije za mafine. Če so to železne oblike, jih najprej namažite z maslom. Silikonskih kalupov ni treba mazati z ničemer. pecivo iz njih dobro izvlečemo.
Pečico segrejte na 180 stopinj in pecite skutno-ingverjeve muffine 20-25 minut do zlate barve. Pripravljenost preverite tako, da prebodite leseno palico: ta mora biti suha. Če pride do lepljenja, pečemo še 5 minut in ponovno preverimo.
Namesto majhnih muffinov lahko spečete en velik kolač, nato pa čas peke povečate na 40 minut.
Oglejte si tudi video recept o tem, kako narediti skute iz mačk v pločevinkah.
