V zadnjem času so italijanske jedi zelo priljubljene pri številnih gospodinjah. Na primer, testenine, najljubši špageti vseh, ki jih pripravljajo z različnimi omakami.
Vsebina recepta:
- Koristni nasveti za kuhanje špagetov
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
Italijanski špageti so že dolgo priljubljeni in znani pri nas. Kuhati jih je precej enostavno, v jedi pa je povsem mogoče uživati. Obstaja veliko načinov za njihovo izdelavo. Vsakič jih lahko postrežemo z različnimi prelivi, omakami, mletim mesom, gobami, mesom, piščancem, jajci in vedno bo prišla nova okusna jed. Nariban sir, posut po vrhu, bo dopolnil sestavo in dal jedi izjemen in pikanten okus.
Koristni nasveti za kuhanje špagetov
- Testenine skuhamo v vreli vodi z dodatkom soli in rastlinskega olja.
- Testenine namočimo le v vrelo vodo.
- Ne lomite dolgih špagetov. Preprosto jih damo v vodo in po minuti postanejo mehki in se popolnoma usedejo v ponev.
- Ne pokrivajte lonca s pokrovom.
- Med kuhanjem jih občasno premešamo z vilicami, da se ne zlepijo.
- Praviloma hkrati s kuhanjem špagetov zanje takoj pripravijo omako.
- Izkušeni kuharji svetujejo, da vedno uporabite sir. Lahko ga daš v omako in potreseš na krožnik za serviranje.
- Običajno se pasta ne spere. Če pa recept zahteva, se to najprej naredi pod tekočo hladno vodo, nato z vrelo vodo iz kotlička. Da bo spet vroče.
- Vedno upoštevajte čas kuhanja, ki je naveden na embalaži. Glavna stvar je, da se spomnite, da bodo testenine okusnejše, če jih ne skuhate, kot prebavite.
- Klasičen delež izdelkov: 100 g špagetov, 10 g soli, 1 liter vode.
- Špagete zaužijemo takoj po kuhanju. Ne pripravljajo se več dni vnaprej.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 333 kcal.
- Obroki - 1
- Čas kuhanja - 10 minut
Sestavine:
- Špageti - 100 g
- Jajce - 1 kos.
- Trdi sir - 50 g
- Sol - 1/2 žličke ali po okusu
- Rastlinsko olje - 1 žlica
- Česen - 2 stroka
Kuhanje špagetov s sirom in jajcem
1. Posodo napolnimo s pitno vodo, začinimo z malo soli, vlijemo rastlinsko olje, da se rezanci ne zlepijo, in postavimo na štedilnik, da zavre.
2. Ko voda zavre, dajte špagete v ponev in vklopite srednji ogenj. Držite jih z rokami, jih rahlo pritisnite, da se popolnoma potopijo v vodo.
3. Špagete kuhajte toliko časa, kot je navedeno na embalaži. Lahko jih skuhate al dente, t.j. ne kuhajte 1 minuto. Potem bo jed okusnejša. Končane špagete vrzite v cedilo, da stekne tekočina.
4. Hkrati s špageti skuhaj omako, da bo pripravljena, ko zavrejo. Česen torej olupimo, speremo in narežemo.
5. Sir naribajte na grobo ribež.
6. Jajce potisnite v globoko posodo.
7. Malo solimo in z vilicami beljakov sneg z rumenjakom mešamo do gladkega.
8. Postavite nariban sir.
9. Jajca ponovno premešajte, da se sir enakomerno porazdeli.
10. Ponev postavimo na štedilnik, dodamo malo olja in na zmernem ognju prepražimo česen.
11. Dobesedno po 1 minuti vlijte jajčno maso v ponev in takoj izklopite štedilnik.
12. Tja vlijte pasto.
13. Mešajte testenine.
14. Hrano položite na krožnik in po vrhu posujte s sirom.
Oglejte si tudi video recept, kako kuhati testenine s sirom in jajci.
