Korak za korakom recept za solato z mesom in kumaricami: izbira izdelkov in tehnologija kuhanja. Video recept.
Solata z mesom in kumaricami je odlična okusna in hranljiva jed. Njegova priprava ne traja veliko časa in truda ter ne zahteva velikega števila sestavin in posebnih kuharskih veščin.
Osnova je meso - teletina, svinjina, piščanec. Za ta recept za solato z mesom in kumaricami je najbolje vzeti file piščančjih prsi, ker ta del trupa ima enotno strukturo in je brez kosti, hrustanca in maščobe, prav tako pa se zelo hitro skuha. Seveda je najboljša možnost ohlajen rožnat file s trdim mesom. Zamrznjeni izdelki vzbujajo dvom o njihovi kakovosti in svežini, pogosto pa se po toplotni obdelavi izkažejo za bolj suhe, zaradi tega trpi okus končne jedi.
Druga pomembna sestavina so kumarice. Okus in aroma začimb, uporabljenih med soljenjem, dopolnjujeta rahlo nežna piščančja prsa.
Predlagamo, da se seznanite s preprostim receptom za solato z mesom in kumaricami s fotografijo ter jo skuhate.
Glejte tudi kuhanje solate iz kislih kumaric in čebule.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 120 kcal.
- Obroki - 3
- Čas kuhanja - 15 minut
Sestavine:
- Vložene kumare - 600 g
- Čebula - 2 kos.
- Peteršilj - 1/2 šopka
- Kuhan piščančji file - 300 g
- Voda - 100 ml
- Sladkor - 1 žlica
- Kis - 1 žlica
- Majoneza - 60-70 g
Korak za korakom priprava solate z mesom in kumaricami
1. Najprej pripravimo mesni izdelek. Piščanca najlažje skuhate v slani vodi z dodatkom polovice čebule in lovorovim listom. Z enakim uspehom pa ga lahko spečemo v pečici ali ocvremo neposredno v ponvi do mehkega. V vsakem primeru morate izbrati možnost, ki vam bo omogočila, da med kuhanjem ne posušite mesa. Ko so prsi pripravljene in ohlajene, jih narežite na kocke ali kocke.
2. Olupljeno čebulo narežemo na tanke trakove. Ta način rezanja razkrije najboljši okus in aromo dane zelenjave. Za solato iz mesa in kislih kumaric je iz čebule zelo pomembno odstraniti grenkobo in močan vonj. V ta namen pripravimo preprosto marinado: kis in sladkor vlijemo v globok krožnik z vrelo vodo in premešamo. Vanjo damo nasekljano zelenjavo in pustimo 15-20 minut.
3. Po preteku določenega časa odcedite vso tekočino, pustite, da se odtečejo ostanki, in mesu dodajte čebulo. Premešamo in pustimo nekaj minut.
4. Medtem ko je piščanec nasičen z aromo in okusom čebule, zeleno zelenjavo nasekljajte. Priporočljivo je, da ga zmeljete na enak način kot pri mesu - kocke ali kocke. Tako bo solata iz mesa in kislih kumaric videti organska in veliko bolj okusna. Na skupni krožnik dodajte kumare.
5. Svež peteršilj z nožem nasekljamo in pošljemo v bodočo solato.
6. Napolnite sestavine in premešajte. Majoneza se najpogosteje uporablja za preliv solate iz mesa in kislih kumaric. Lahko ga kupite tako, da izberete izdelek z zahtevano vsebnostjo maščob, ali pa ga pripravite sami doma, zaradi česar je varnejši in okusnejši. Lahko ga nadomestimo tudi s kislo smetano, da zmanjšamo vsebnost kalorij v končni jedi in damo hrani več koristi za zdravje.
7. Solata z mesom in kumaricami je pripravljena! Njegova preprostost in hranilna vrednost omogočata pripravo na dnevni meni. Toda z enakim uspehom lahko ta jed zavzame mesto na praznični mizi, ker ima dober okus in je zelo enostaven za pripravo.
Oglejte si tudi video recept:
1. Solata z mesom in kumaricami
