Pekinško zelje, piščančja solata s sirom in krutoni - sočno, hrustljavo in okusno. Hladna predjed ni primerna le za vsakdanji obrok, ampak tudi za majhno praznično mizo. Korak za korakom recept s fotografijo. Video recept.
Relativno nedavno se je na policah supermarketov pojavilo pekinško zelje, ki je uspelo pridobiti ljubezen številnih gospodinj. Poleg tega je na voljo kadar koli v letu. Zelenjava je povpraševana po visoki vsebnosti vitaminov A, C, B, aminokislin in mineralnih soli. Hkrati se Peking običajno uporablja brez toplotne obdelave, zato so koristi od njega največje. Vsaka jed s kitajskim zeljem je enostavna za pripravo in sploh ne povzroča težav. Posebno priljubljene so solate z vsemi vrstami sestavin. Na primer, lahkotno solato iz kitajskega zelja, piščanca s sirom in krutoni imajo ženske radi zaradi nizke vsebnosti kalorij.
Ločeno se bomo osredotočili na krekerje, ki jih je bolje narediti sami. Recept za njihovo pripravo po korakih najdete na straneh spletnega mesta. Za krekerje je primeren kateri koli kruh: črni, beli, hlebček, ržen, baget … Če pa želite, lahko uporabite kupljene krekerje, potem pa jih izberite z nevtralnim okusom. Dodajajo sitost, okus in zanimiv videz. Za preliv se uporablja rastlinsko olje, ki ga lahko nadomestimo z olivnim oljem in zrnom gorčice. Slednji bo jedi dodal pridih pikantnosti. Čeprav lahko vzamete klasično gorčico.
Glejte tudi Kuhanje solate iz pekinškega zelja in rakovih palic.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 85 kcal.
- Obroki - 1
- Čas kuhanja - 15 minut za rezanje hrane, plus čas za kuhanje in hlajenje piščanca
Sestavine:
- Kitajsko zelje - 3 listi
- Beli sir - 100 g
- Sol - 0,5 žlice ali po okusu
- Rastlinsko olje - za preliv
- Kuhani piščančji file - 0,5 kos.
- Francoska gorčica - 0,5 žličke
- Krutoni - 1 ghmen
Postopna priprava solate iz pekinškega zelja, piščanca s sirom in krekerji, recept s fotografijo:
1. Z glave pekinškega zelja odstranite zgornje liste, jih operite in posušite. Ne operite cele glave zelja, ker če uporabite le nekaj listov, ne pa vsega zelja, potem bo odzvenelo, listi pa bodo postali mehki. Nato jih narežite na tanke trakove.
2. Piščančji file na začetku priprave solate zavremo in ohladimo. Po tem ga razrežite na koščke ali raztrgajte vzdolž vlaken.
3. Sir narežemo na trakove ali kocke. Lahko je katera koli vrsta sira, tudi predelani sir. Če uporabljate stopljeno, jo predhodno namočite 15 minut v zamrzovalniku, da jo boste lažje razrezali.
4. Vso hrano dajte v globoko posodo, začinite s soljo, dodajte gorčico in prelijte z rastlinskim oljem.
5. Hrano mešajte, dokler se vse sestavine ne porazdelijo enakomerno.
6. Solata iz pekinškega zelja, piščančja in sirna solata na širokem krožniku za serviranje in potresemo s krutoni. Postrezite ga takoj po kuhanju, sicer se krutoni zmočijo in izgubijo lepo obliko. Če ne boste postregli takoj po kuhanju, dodajte krutone tik pred serviranjem.
Oglejte si tudi video recept, kako narediti solato iz kitajskega zelja, piščanca in sira.
